La filiera di grano duro, semola e pasta ‘Made in Italy’ sta registrando segnali di crisi – nelle relazioni tra agricoltura e industria – che meritano particolare attenzione. 1) Grano duro, semola e pasta. Dati di produzione in Italia La produzione italiana di grano duro, semola e pasta pasta – pur non avendo la rilevanza di […]| Gift
Le cannucce tornano alla ribalta, con il proclama #backtoplastic di Donald Trump, proprio quando l’Università del New Mexico rileva nel cervello umano quantità di microplastiche pari al contenuto di un cucchiaio da tavola. 1) Plastiche e microplastiche L’impiego seriale di materiali plastici in applicazioni monouso – dai bicchieri, le cannucce e gli imballaggi (alimentari e non) ai pesticidi – contribuisce in misura […]| Gift
Regulation (EU) No 2024/2463 laying down the analysis methods for official controls on microbiological criteria entered into force.| FoodTimes
Dario Dongo, avvocato e giornalista, PhD in diritto alimentare internazionale, fondatore di WIISE (FARE - GIFT – Food Times) ed Égalité.| www.greatitalianfoodtrade.it