I cibi ultra-processati (UPF), spesso ricchi di grassi, zuccheri e sodio (HFSS) celano una complessa rete di rischi per la salute. Questo articolo presenta un approccio olistico e guidato da politiche, sostenendo una ristrutturazione fondamentale dei nostri sistemi alimentari.| Gift
Il legame tra nutrizione e salute mentale è un campo in rapida crescita, con prove sempre più numerose che evidenziano il ruolo cruciale della dieta nel benessere psicologico.| Gift
L'EFSA ha espresso un parere positivo sulla sicurezza di un novel food: un sale a basso contenuto di sodio derivato dal Mar Morto.| Gift
L'UE si appresta a trasformare radicalmente la politica agricola deregolamentando le New Genomic Techniques (NGTs), o ‘nuovi OGM’.| Gift
Dario Dongo, avvocato e giornalista, PhD in diritto alimentare internazionale, fondatore di WIISE (FARE - GIFT – Food Times) ed Égalité.| www.greatitalianfoodtrade.it
