Scopri la cicerchia, un antico legume italiano dalle straordinarie caratteristiche di sostenibilità, con proprietà nutrizionali uniche e versatili applicazioni culinarie, dai piatti tradizionali alla moderna pasta senza glutine.| Gift
Scopri i profili nutrizionali dettagliati di ricotta di vacca, bufala, pecora e capra. Analisi basata sui dati CREA che esplora l'impatto di produzione e pascolo sulla qualità nutrizionale. Scegli la ricotta migliore per le tue esigenze. Leggi l'articolo!| Gift
NaturaSì lancia "Sosteniamo l'Agricoltura", un progetto rivoluzionario basato su prezzo giusto e trasparenza nella catena del valore. Scopri come l'azienda leader nel biologico italiano promuove un modello di distribuzione etico, sostenendo produttori biologici e biodinamici con un patto sociale che coinvolge aziende, istituzioni e cittadini.| Gift
I MOCA rimangono la scatola nera della sicurezza alimentare in Europa, in un abisso più che una lacuna nella legislazione di settore. A ricordarlo – ancora una volta – un gruppo di sostanze chimiche tossiche ubiquitarie, i composti perfluorurati, PFAS. Che il regno di Danimarca, nel silenzio di Bruxelles, si accinge a bandire dagli imballaggi alimentari in carta e […]| Gift
Dal 3 luglio 2021, i prodotti di plastica monouso commercializzati nell'UE devono rispettare i requisiti e le restrizioni stabilite dalla direttiva SUP.| Gift
Esperto di packaging e materiali destinati a entrare in contatto con le sostanze alimentari e delle relative evoluzioni legislative. Gestisce il sito informativo foodcontactmaterials.info sulle normative europee ed extraeuropee nel campo dei materiali destinati al contatto con il cibo.| Gift
Il d.lgs. 196/21, che attua la direttiva SUP, dal 14.1.22 vieta l’immissione in commercio di alcuni oggetti in plastica monouso. Focus su plastiche e MOCA.| Gift
Dario Dongo, avvocato e giornalista, PhD in diritto alimentare internazionale, fondatore di WIISE (FARE - GIFT – Food Times) ed Égalité.| www.greatitalianfoodtrade.it
