Do května roku 2025 jsme měřili množství potravinového odpadu v Praze. Odhalili jsme, kolik se vyhazuje jídla v domácnostech a ve vybraných typech příspěvkových organizací – konkrétně ve školách, domovech pro seniory a v nemocnicích. Následně jsme připravili doporučení pro veřejnou správu, jak odpadu předcházet.| Zachraň jídlo
Do konce roku 2026 řešíme problematiku plýtvání potravinami ve školních jídelnách. Podílíme se na výběru škol v Praze a mimo ni pro měření a prevenci plýtvání potravinami. Přispějeme k vývoji preventivních opatření a jejich implementaci ve školách a navrhneme řešení pro redistribuci přebytečných porcí, které přinese prospěch místní komunitě.| Zachraň jídlo
Several studies have recalled the need to reduce food waste across all the stages of the food supply chain. To undertake effective intervention strate…| www.sciencedirect.com
The challenge of increasing food demand due to population growth urges all stakeholders to act against food losses and waste, especially in light of t…| www.sciencedirect.com
Food Waste is a global significant issue for ethical, environmental and economic reasons, while its management is difficult due to its frequent low vi…| www.sciencedirect.com
Food waste is a major problem that must be reduced in order to achieve a sustainable food supply chain. Since food waste valorisation measures, like energy recovery, have limited possibilities to fully recover the resources invested in food production, there is a need to prevent food waste. Preventi …| PubMed
