Le marché du bio connaît une croissance insolente. Les parts de l’agriculture biologique ne cessent d’augmenter par rapport à celles de l’agriculture conventionnelle. Mais derrière cette santé éclatante du secteur, manger bio est-il plus sain pour les consommateurs ? Et pour quel coût ? Avec quels impacts sur l’environnement ? Réponses avec nos tests et enquêtes sur les produits alimentaires bio.| www.quechoisir.org
Au menu : moins de viande rouge mais beaucoup plus de légumineuses et de noix ; une base de fruits et de légumes mais peu de féculents. Telles sont les grandes lignes du régime, dessiné par une équipe d’experts internationaux, pour allier santé et préservation de l’environnement. Les dernières recommandations françaises vont dans le même sens, mais moins loin.| www.quechoisir.org