Pieza muy tierna para filetes tanto empanados , también se puede trocear y prepararla guisada o también en raclette por ser una pieza muy jugosa| Carnicería de Madrid
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Receta saludable de ensalada templada con ternera IGP Sierra de Guadarrama y verduras de primavera. Fácil, sabrosa y perfecta.| Carnicería de Madrid