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Messen & Events zu vegan, plant-based und zelluläre Landwirtschaft im Überblick.| vegconomist
Nachrichten & Trends zu Forschung, Produktion, Zulassung, Akzeptanz und Vermarktung von Laborfleisch im Überblick.| vegconomist
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Auch in der Gastronomie und im Foodservice führt der wachsende Trend hin zur pflanzlichen Ernährung, dass Verbraucher nach mehr veganen Optionen suchen. Während pflanzliche Alternativprodukte in Supermärkten und Discountern inzwischen leicht erhältlich sind, hängt der Gastronomie & Foodservice- Sektor mit einer vergleichsweise begrenzten Auswahl auf seinen Menüs und Speisekarten hinterher. mehr lesenDa die Nachfrage nach veganen Speisen rasant steigt, wächst auch der Druck auf die Gas...| vegconomist