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Auch in der Gastronomie und im Foodservice führt der wachsende Trend hin zur pflanzlichen Ernährung, dass Verbraucher nach mehr veganen Optionen suchen. Während pflanzliche Alternativprodukte in Supermärkten und Discountern inzwischen leicht erhältlich sind, hängt der Gastronomie & Foodservice- Sektor mit einer vergleichsweise begrenzten Auswahl auf seinen Menüs und Speisekarten hinterher. mehr lesenDa die Nachfrage nach veganen Speisen rasant steigt, wächst auch der Druck auf die Gas...| vegconomist
Entdecken Sie aktuelle Deutsches Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) News mit unserem umfangreichen Deutsches Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Deutsches Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), den veganen Markt und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist