La millor història del món és la petita història d’aquest vi
Gaudeixin del Gebrada, un vi elegant com els pagesos, fi com la música i expressiu i lleuger com el vol d’un ocell| Ara.cat
Gaudeixin del Gebrada, un vi elegant com els pagesos, fi com la música i expressiu i lleuger com el vol d’un ocell| Ara.cat
Les xarcuteries de Roma són com la Capella Sixtina, de l’artista Miquel Àngel. Plenes, acolorides, atapeïdes, amb olors intenses i amb cues per entrar-hi. La comparació, me la diu Stefano Paciotti de la salumeria Paciotti, mentre em talla porchetta (carn de porc cuita al forn amb herbes aromàtiques) per fer-me un entrepà. La salumeria Paciotti no està gaire lluny de la Ciutat del Vaticà, i la frase comparativa la té molt per la mà. Segur que l'ha dit moltes vegades. De fet, em fa ...| Ara.cat - Mengem
Entrevisto el pastisser Èric Ortuño (Lavelhanet, França, 1972) a la seva pastisseria, L’Atelier Barcelona (c. Viladomat), hores abans que comenci les classes que imparteix cada tarda per a alumnes que es volen dedicar a l’ofici. Fa tants anys que Ortuño fa classes, que té alumnes repartits per les millors pastisseries del país, que sempre parlen d’ell com el mestre, amb tots els respectes. L'últim que em va parlar del seu mestratge amb les classes va ser Joe Moretones, guanyador ...| Ara.cat - Mengem
La llamprea és un peix antic, si més no ho podem dir perquè el receptari medieval el Llibre de Sent Soví, que l’any passat va fer 400 anys, hi dedicava fins a tres receptes: en panada, rostit i al forn en cassola. És clar que llavors el peix només el podien pagar i menjar les classes benestants, i a més estava lligat amb el temps de Quaresma, però el fet que aparegués en el llibre es considera un símptoma que el peix es coneixia i es menjava, com a mínim per una part de la poblac...| Ara.cat - Mengem
La forma correcta de menjar espàrrecs ha estat objecte de debat durant molt de temps: s'han de tallar aquestes tiges punxegudes amb forquilla i ganivet o es poden menjar amb els dits? Tot i això, quan es tracta del valor nutricional dels espàrrecs, hi ha poca discussió. Heus aquí les seves propietats per a la salut més notables.| Ara.cat - Mengem
El restaurant La Galera de Can Pau combina l'essència familiar amb una cuina mediterrània, pròxima i casolana| Ara.cat
Al restaurant Via Veneto de Barcelona cuinen els 'lloritos' enfarinats i fregits, i el cuiner David Andrés els presenta amb tomàquets del Maresme o patates inflades| Ara.cat
Ets tot un 'foodie'? Troba els millors restaurants de tot Catalunya al diari ARA. Restaurants per a tota mena de comensals i gustos.| mengem.ara.cat
Restringir el sucre en l’alimentació infantil pot ser un repte en una societat que normalitza el consum de dolços| Ara.cat
Descobreix els millors articles sobre xefs de Catalunya i del món al diari ARA. Tota l'actualitat sobre els teus xefs catalans preferits en un clic.| mengem.ara.cat
