Entdecken Sie alle Rohstoffe / Zutaten Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Rohstoffe / Zutaten-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Rohstoffe / Zutaten und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Das Food-Ingredients Geschäft ist ein elementarer Grundbaustein der pflanzlichen Lebensmittelindustrie. Dabei sind es vor allem die funktionellen Inhaltsstoffe (englisch: functional ingredients), die nachhaltige Ernährungsprodukte wettbewerbsfähig machen. Zu ihnen zählen sowohl Vitamine und Mineralstoffe als auch Proteine, Pflanzenextrakte, und Stabilisatoren. mehr lesenAuf der Suche nach geeigneten Proteinquellen für pflanzliche Alternativprodukte bietet der Markt neben Soja- und Reisp...| vegconomist
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