Faites votre propre condiment haïtïen avec cette recette facile de pikliz! Dans chaque cuisine haïtienne, il y a un pot de pikliz. À mi-chemin entre la sauce piquante et la choucroute…| Révolution Fermentation
Profitez de l’abondance des légumes d’été avec ces idées de recettes pour les faire fermenter! On adore les légumes d’été, qui arrivent gorgés de soleil sur les étals des marchés. C’est la fête des…| Révolution Fermentation
Vous désirez vous lancer, ou vous perfectionner, dans l’art de la lacto-fermentation? Ce guide vous donnera les bases nécessaires pour fermenter n’importe quel légume à la maison! Sautez à la section…| Révolution Fermentation
Vous vous demandez quelle est la meilleure température de fermentation et de conservation pour vos lactos? Découvrez tous les détails dans cet article!| Révolution Fermentation