Apprenez à transformer les pelures de pommes en délicieux vinaigre riche en probiotiques, et zéro déchet! Faire du vinaigre à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Tout ce dont vous avez…| Révolution Fermentation
Les citrons confits, aussi appelés citrons au sel ou citrons lacto-fermentés, sont un ingrédient essentiel de plusieurs plats de la cuisine marocaine. En cuisine, ils apportent beaucoup de fraîcheur…| Révolution Fermentation
Vous désirez vous lancer, ou vous perfectionner, dans l’art de la lacto-fermentation? Ce guide vous donnera les bases nécessaires pour fermenter n’importe quel légume à la maison! Sautez à la section…| Révolution Fermentation
Le tofu se fabrique beaucoup plus simplement qu’on ne pourrait penser… avec seulement 2 ingrédients, en 20 minutes. Découvrez la recette et lancez-vous!| Révolution Fermentation
Préparez-vous à enflammer vos repas avec cette recette de sauce piquante lacto-fermentée! Saviez-vous que toutes les sauces piquantes sont traditionnellement des fermentations? Ce sont même des…| Révolution Fermentation
Apprenez à préparer le lemon kosho, un condiment japonais relevé et parfumé, à base de citron et de piment, parfait pour rehausser vos plats du quotidien. Lancez-vous!| Révolution Fermentation
Le vinaigre de cidre maison, délicieux et débordant de bienfaits et de probiotiques, est à votre portée. La cerise sur le sundae? Il s’agit d’un des vinaigres les plus simples à faire chez vous!| Révolution Fermentation