In Italia, patria del vino e dei vitigni autoctoni, le bollicine raccontano storie diverse a seconda del territorio in cui nascono. Un bicchiere di Prosecco non avrà mai il carattere di un Franciacorta, così come un Oltrepò Pavese Metodo Classico non potrà mai confondersi con…| Alimentipedia
C’è qualcosa di profondamente umano nel sedersi a tavola insieme, condividere un pasto e intrecciare conversazioni. È un rito antico quanto la civiltà, che oggi si rinnova grazie a un fenomeno in continua espansione: il social eating. Nato dall’incontro tra convivialità e tecnologie digitali, questo…| Alimentipedia
In un Paese universalmente celebrato per i suoi grandi rossi, dal Barolo all’Amarone, passando per il Brunello di Montalcino, i vini bianchi italiani sembrano vivere una sorta di eterna riserva, come attori non protagonisti in una scena dominata da giganti tannici. Eppure, il panorama enologico…| Alimentipedia
Il freezer è uno strumento fondamentale in cucina, un alleato prezioso per conservare gli alimenti più a lungo, organizzare i pasti con anticipo e ridurre gli sprechi. Eppure, spesso viene utilizzato in modo disordinato, trasformandosi in un caos di pacchetti senza etichetta, contenitori dimenticati e…| Alimentipedia
Quando si parla di vino, due figure professionali spesso citate sono l’enologo e il sommelier. Sebbene entrambe abbiano un ruolo cruciale nel settore enologico, si occupano di aspetti molto diversi del mondo del vino. Capiamo chi è e cosa fa l’enologo, spiegando le differenze con…| Alimentipedia