Gerade erst hat Dirk Grammon seinen Michelin-Stein verteidigt. Nun ist sein Restaurant in Dortmund vorerst geschlossen, denn ihn plagen gesundheitliche Probleme.| www.waz.de
Das Salzlager von Kokerei Hansa ist zu einem Veranstaltungszentrum umgebaut worden, wie es das so in Dortmund noch nicht gab. Ein Blick hinein.| www.waz.de
Mit seinem neuen Lokal „Spitzenkoch Pierre Beckerling eröffnet auf Kokerei Hansa das „Schwarzgold“. Serviert wird Ruhrgebiets-Küche – aber mit besonderen Einflüssen.| www.waz.de
In Dortmund gibt es Sterne-Gastronomie und Traditionskneipen. Welche Neueröffnung 2024 war ein Erfolg? Welches Lokal musste schließen? Ein Rückblick.| www.waz.de