Gli aromi di affumicatura sono correlati al rischio di genotossicità. Così conclude EFSA, che ha valutato 8 aromatizzanti per i quali è stato richiesto il rinnovo decennale all’impiego negli alimenti.| Gift
Indagine di mercato di GIFT su 47 bevande a base di soia commercializzate in Italia nelle varie versioni, da ‘naturale’ a iper-proteica.| Gift
Il vetro vanta un tasso di riciclo stimato all'81,9% per il 2024, confermandosi come uno dei materiali più riciclabili. Lo studio| Gift
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La Commissione europea rifiuta il rinnovo all’autorizzazione d’uso di otto aromi di affumicatura giudicati genotossici da EFSA e consente tuttavia di proseguirne l’impiego per i prossimi cinque anni. Una contraddizione giocata sulla pelle della popolazione europea. Aromi di affumicatura genotossici EFSA, nel parere pubblicato a novembre 2023, aveva concluso che degli otto aromatizzanti di affumicatura […]| Gift
