Pancetta, scamorza, piatti pronti, salmone in scatola, spezie, frutta secca, salse, patatine fritte e altri snack. Gli alimenti che contengono gli aromi di affumicatura genotossici – la cui autorizzazione in UE è stata revocata l’1 luglio 2024 – sono ancora molto diffusi a scaffale dei supermercati, come emerge dalla nostra indagine di mercato. (1)| Gift
La Commissione europea rifiuta il rinnovo all’autorizzazione d’uso di otto aromi di affumicatura giudicati genotossici da EFSA e consente tuttavia di proseguirne l’impiego per i prossimi cinque anni. Una contraddizione giocata sulla pelle della popolazione europea. Aromi di affumicatura genotossici EFSA, nel parere pubblicato a novembre 2023, aveva concluso che degli otto aromatizzanti di affumicatura […]| Gift