In passato ho parlato di aringhe e di sgombro. Quanto segue è un panorama di pesci nordici, prevalentemente freschi, e della mia esperienza di expat con essi come ingrediente. Perché anche l'offerta di pesce dei supermarket, che si potrebbe supporre più omogena, è altamente locale e diversificata geograficamente. Quando ci si allarga ai banchi dei mercati le diversità possono diventare eclatanti. Nel Tirreno settentrionale, per esempio, la componente locale sarà costituita da dentici, ...| Il Chimico Scettico
Tra cucina di eccellenza, tradizione di famiglia e serate indimenticabili, un’esperienza unica nel cuore della Venezia “da mangiare e da bere” Se esistesse un posto dove l’estate inizia il giovedì...| Chioggia Estate
-- Argh... Meuianga. Cos'è questa roba?| Il Blog di Ugo Bardi
Una ricetta sfiziosa adatta a ogni stagione di La Redazione di InTheNet Consigliata in famiglia come secondo o piatto unico, questa ricetta ha tre ottime qualità: è veloce da preparare, adatta anche per un apericena e alla portata di un principiante. Inoltre, le melanzane nei supermercati si trovano ormai in qualsiasi mese e hanno prezzi| IN THE NET - Settimanale di controinformazione free, online ogni venerdì
Cuscus ai gamberi e ananas di Simona Maria Frigerio Non a tutti piace il riso, nemmeno il venere o il basmati (che, però, possono essere usati al posto dell’arborio, anche in questa ricetta) e allora perché non optare per il cuscus per un primo o piatto unico alla thailandese, un po’ laborioso| IN THE NET