Nach den Erfolgsgeschichten verwandter Produktkategorien, darunter pflanzliches Fleisch und pflanzliche Milch, startet der Markt der Käsealternativen seit 2018 mit hohen Wachstumsraten im deutschsprachigen Raum durch. mehr lesen Das breite Spektrum an hochwertigen Käsealternativen umfasst weit mehr als Gouda und Cheddar. Neben veganen Alternativen zu Frischkäse und Parmesan sind mittlerweile auch Alternativen für Camembert im Handel erhältlich. Im europäischen Raum ist Deutschland der f...| vegconomist
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RAPS zeigt auf der iba Messe in Halle 15 am Stand G23 mikroverkapselte Ingredients und hochwertige Füllungen, die Funktionalität und Geschmack ins Gebäck| vegconomist
