Welkom bij weer een nieuwe Chef @ Work! Mijn leven bestaat niet alleen uit lekker achter het fornuis staan om lekkere gerechten voor de gasten te maken, er komt ook een aardig deel kantoorwerk bij kijken (Helaas, haha). Dus vandaag mogen jullie mee naar mijn andere “hok”om mee te helpen met de administratie. Er komt... Read More » Het bericht Chef @ work #4 – Over concepten en kantoorwerk verscheen eerst op Talk Nomz To Me.| Talk Nomz To Me
Deze chef is de afgelopen maand zo druk @ Work geweest dat zelfs de column even in de ijskast moest. Het leven van een kok gaat nu eenmaal niet altijd over rozen, zeker niet als er grote bedragen op het spel staan. Stress, chaos, paniek en alarm fase 1. Ik denk dat dit de beste... Read More » Het bericht Chef @ work #3 – Over alarm fase 1 en hoe je er mee omgaat verscheen eerst op Talk Nomz To Me.| Talk Nomz To Me
Daar is hij weer! De maand is weer voorbij, dus het is weer tijd voor een nieuwe Chef @ work. Met vandaag in de hoofdrol à la carte (en een nachtje blijven slapen). Allawat? À la carte is eigenlijk bestellen van de kaart in plaats van dat je een vooraf bepaald menu hebt of van... Read More » Het bericht Chef @ work #2 – Over à la carte en overblijven verscheen eerst op Talk Nomz To Me.| Talk Nomz To Me
Waar is Sergio? Niemand die het weet. Ik ben een tijdje stil geweest op het blog en dit komt door een nieuwe baan met nieuwe uitdagingen en verantwoordelijkheden. Maar guess what? I’m back! Ook thuis wordt er door onze mini nomznaisseurs steeds meer gevraagd over wat ik op dag basis allemaal wel niet doe. Dus... Read More » Het bericht Chef @ Work – #1 Over buffetten en vliegtuig catering verscheen eerst op Talk Nomz To Me.| Talk Nomz To Me