El bonito del norte: noble, versátil y absolutamente delicioso El bonito del norte es el pescado azul más importante de mis veranos, saludable, sabroso y con una versatilidad en cocina que lo convierte en un auténtico tesoro gastronómico que da origen a multitud de recetas entre ellas, estás albóndigas de bonito, que son más sencillas de elaborar […] La entrada Albóndigas de bonito fresco del norte en salsa de piquillo se publicó primero en La Cocina de Frabisa.| La Cocina de Frabisa
Hubo un tiempo que no llegué a conocer, en el que la vida transcurría con una calma que hoy parece casi imposible. En los hogares se horneaban dulces de todo tipo, sin prisas, con mimo y disfrute. La cocina era un refugio, un espacio de creación y cariño. Hoy vivimos a contrarreloj, siempre corriendo, con […] La entrada Tarta sencilla de queso, manzanas y cerezas se publicó primero en La Cocina de Frabisa.| La Cocina de Frabisa
Sin duda, si hay dos recetas que nunca fallan, esas son la ensaladilla rusa y las tartas de queso, En ambos casos, me atrevería a decir que no hace falta ser un experto para prepararlas en casa. Basta con seguir unas pautas básicas para asegurar el éxito y evitar sorpresas desagradables. No es imprescindible ceñirse […] La entrada Ensaladilla de gambas. Un entrante económico y lucido se publicó primero en La Cocina de Frabisa.| La Cocina de Frabisa
En esta receta te propongo una preparación sencilla pero con alma de celebración: presa ibérica asada con salsa de frutos rojos. Una combinación que transforma un corte ya exquisito en un plato con aires de fiesta, perfecto para sorprender sin complicarse en la cocina. La carne queda tan tierna y sabrosa que ha conquistado a […]| La Cocina de Frabisa
Con el calor asomando y las ganas de postres fresquitos, esta tarta de yogur con peras se presenta como una opción muy a tener en cuenta para darle la bienvenida al verano. Podríamos decir que es prima lejana de la clásica tarta de queso, pero esta viene sin queso crema ni nata, y eso se […]| La Cocina de Frabisa
