出典：Umami Bioworks 「技術にこだわるのではなく、消費者が求めている最終製品を生み出す技術こそ、やる価値がありますし、投資につながります」 シンガポールの細胞性シーフード企業Umami Bioworksでプ […] The post Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シーフードのEU登録完了、日韓マリンコスメ市場進出へ【インタビュー】 first appeared on Foovo -フードテックニュースの...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：Strive FREEMILK アメリカのスーパーマーケットに広く流通していた精密発酵ホエイを使用したアニマルフリーミルク「Bored Cow」の公式サイトが閉鎖された。現在、市場で継続的に販売が確認できる精密発酵 […] The post 精密発酵食品の現在地──卵白タンパク質・乳タンパク質・ラクトフェリン・甘味タンパク質の販売状況【Foovo独自レポート】 first appeared on Foovo -フ...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：The Better Meat Co. マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.は今月、シリーズAラウンドで3100万ドル（約45億円）を調達した。 Vegconomistの報道によると、 […] The post 米The Better Meat Co.がシリーズAで約45億円を調達、マイコプロテイン「Rhiza」のスケールアップへ｜マイコプロテインの米国認可状況 first appeared on Foovo -フードテックニュースの専門メディア-.| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：Pairwiseゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は今年6月、国際トウモロコシ・コムギ改良センター（CIMMYT）と、CRISPR技術を適用したPairwise独自のゲノム編集プラットフォーム...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
2022年に精密発酵企業Standing Ovationと提携したBel Goupが、精密発酵カゼインの製造における副産物の活用を目指し、新たな取り組みを発表した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-