【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで | Foovo -...
Foovo（佐藤あゆみ）撮影今月23日～25日に東京で開催された「SKS JAPAN 2025」では、食の未来を体感できる多彩な展示が並んだ。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
Foovo（佐藤あゆみ）撮影今月23日～25日に東京で開催された「SKS JAPAN 2025」では、食の未来を体感できる多彩な展示が並んだ。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
代表取締役社長の林修氏 Foovo（佐藤あゆみ）撮影 BioJapan 2025にて東京理科大学発のスタートアップMycoGenomeは、真菌の可能性を最大限に引き出し、食品・農業・畜産・バイオ燃料・化学・医薬品など幅広い分野で社会課題...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：Motai Groupチョコレートの未来は、いま転換点を迎えている。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
Foovo（佐藤あゆみ）撮影10月8日－10日にパシフィコ横浜で開催された「BioJapan 2025」では、培養肉で知られる細胞性食肉の実物が複数展示された。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：Umami Bioworks「技術にこだわるのではなく、消費者が求めている最終製品を生み出す技術こそ、やる価値がありますし、投資につながります」シンガポールの細胞性シーフード企業Umami Bioworksでプロダクト・戦...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
2025年7月22日、炒め調理ロボット「I-Robo 2」がついにコンビニに登場した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
