Sempre gostei do Outono. Gosto de ver as folhas caídas das árvores e os campos a encherem-se de diferentes tons de verde. Gosto quando as primeiras chuvas trazem o cheiro a terra molhada Quando se vive no campo, sente-se de forma mais presente a mudança das estações. A natureza muda e, nós, mudamos com ela. Ficamos mais recolhidos. Começamos a pensar no conforto da lareira acesa e no calor de| Cinco Quartos de Laranja
Há uns anos, a minha querida amiga Paula esteve cá em casa, a passar uns dias de férias. Na altura, lembro-me de ela me falar de uma receita de peitos de frango com queijo creme que comeu no Luxemburgo, em casa de um familiar. Pela descrição, a receita pareceu-me apetitosa e muito prática. A verdade é que nunca mais me esqueci. Um destes dias, ao decidir o que fazer para o almoço, lembrei-me| Cinco Quartos de Laranja
Desde que me lembro que gosto de fazer refeições de petiscos. Picar aqui e acoli. Experimentar isto e aquilo. Quando recebemos amigos em casa, adoro fazer uma mesa com petiscos para irmos degustando e conversando. Os petiscos são muito práticos. De uma maneira geral, penso que toda a gente gosta de petiscar. E, nesse sentido, relembro que este mês, temos dois workshops de Petiscos para Dias de| Cinco Quartos de Laranja
Setembro é, sempre, o mês em que voltamos às rotinas, Por aqui, nos próximos tempos, vamos ter: - Workshop de Risotos, na Academia Auchan de Alfragide, 27 de Setembro de 2025 às 10h30. Inscrições na Ticketline. - Clube de leitura Ler com Apetite, no Solar dos Zagallos, Sobreda, Almada, 4 de Outubro de 2025 às 15h00. O livro escolhido para esta sessão é Dona Flor e Seus Dois Maridos de Jorge| Cinco Quartos de Laranja
Setembro é um mês de recomeços e balanços. É o mês de olhar para os objetivos que ainda queremos cumprir. Por aqui, Setembro é, em parte, mês de férias e de regresso ao trabalho. Em termos de trabalho, este mês temos dois workshops de risotto: - 14 de Setembro de 2025, na Academia Auchan de Almada, das 10h às 13h; - 27 de Setembro de 2025, na Academia Auchan de Alfragide, das 10h30 às 13h30.| Cinco Quartos de Laranja
Há preparações que faço muitas vezes. Porque são práticas, porque são versáteis e, porque, cá em casa, toda a gente adora. Uma dessas preparações, é carne de vaca estufada. Faço em quantidade. Divido em doses e, muitas vezes, congelo. A carne de vaca estufada pode ser servida com puré ou com legumes cozidos. Posso transformar esta carne em outras confecções. Por exemplo, se lhe juntar| Cinco Quartos de Laranja
Cá em casa, somos fãs de saladas. Nesta altura do ano, faço uma salada para servir com o almoço e, outra, para o jantar. Procuro ter tomate, pepino, folhas verdes, pimentos e, outros ingredientes, sempre, prontos a usar no frigorífico, para as saladas. A comida fresca no Verão sabe mesmo bem! Em termos de tempero, para as saladas, uso o clássico, sal, azeite e vinagre, que por vezes, até| Cinco Quartos de Laranja
As sopas frias fazem parte das minhas memórias de Verão. Lembro-me de nas férias, em família, no Algarve, a tia Dulce fazer salmorejo. No ínício, estranhei mas, depois, passei a amar. Hoje em dia, as sopas frias fazem parte das refeições, cá de casa, nesta altura do ano. Que bem que sabe uma sopa fria com os ingredientes bons que o Verão nos oferece como, por exemplo, tomate, pepino e meloa.| Cinco Quartos de Laranja
Nesta altura do ano, parece que não apetece falar de assuntos sérios. Apetece aproveitar o bom tempo. Apetece apanhar sol e andar de chinelos. Apetece ir à praia e comer gelados e bolas de Berlim. Apetece fazer piqueniques e abrandar o ritmo. Apetece ler o jornal na esplanada. Apetece dormir uma sesta na cama de rede. Nesta altura do ano, apetece fazer almoços com tempo. Apetece rir e| Cinco Quartos de Laranja