Gosto de fazer listas. Listas com tarefas a realizar. Listas com os livros que quero ler ou que já li. As listas, não são uma imposição. Para mim, são uma forma de organização e uma maneira de manter o foco. Desde que me lembro que gosto de ler. Houve alturas em que senti vontade de ler mais e a forma que encontrei e, que me ajudou, foi fazer listas. Todos os anos estabeleço objetivos de| Cinco Quartos de Laranja
Os livros que falem de comida fascinam-me. O Cinco Quartos de Laranja nasceu depois de ler o romance com o mesmo nome da conhecida autora, Joanne Harris. Ao longo dos anos, fui partilhando, por aqui, muitos livros e romances em que a comida ou um ingrediente era protagonista numa história de amor, numa viagem, numa caminhada a dois ou numa escola de cozinha. Os romances onde há comida, são| Cinco Quartos de Laranja
Setembro é um mês de recomeços e balanços. É o mês de olhar para os objetivos que ainda queremos cumprir. Por aqui, Setembro é, em parte, mês de férias e de regresso ao trabalho. Em termos de trabalho, este mês temos dois workshops de risotto: - 14 de Setembro de 2025, na Academia Auchan de Almada, das 10h às 13h; - 27 de Setembro de 2025, na Academia Auchan de Alfragide, das 10h30 às 13h30.| Cinco Quartos de Laranja
O Verão traz o sabor doce da abundância das coisas boas da horta. Nos últimos anos, tenho feito umas pequenas sementeiras com a minhã mãe. Este ano, semeei tomate, abóboras e pimentos. Descobri que gosto de ir guardando sementes. Sementes de um tomate que comprei e gostei. Sementes de uma abóbora. Sementes disto e daquilo e, até, de flores. Depois, coloco-as na terra e é um gosto ver crescer| Cinco Quartos de Laranja
Os dias quentes de Verão pedem saladas frescas. Por aqui, tenho procurado aproveitar o tomate da horta, que chega cheio de sabor. Uma das formas que tenho para aproveitar o tomate, é em saladas. Adoramos! Salada de tomate coração-de-boi com molho vinagrete de anchova Ingredientes para 4 pessoas: 2 tomates coração-de-boi 50 g de queijo parmesão Folhas de manjericão q.b. Molho vinagrete de| Cinco Quartos de Laranja
As sopas frias fazem parte das minhas memórias de Verão. Lembro-me de nas férias, em família, no Algarve, a tia Dulce fazer salmorejo. No ínício, estranhei mas, depois, passei a amar. Hoje em dia, as sopas frias fazem parte das refeições, cá de casa, nesta altura do ano. Que bem que sabe uma sopa fria com os ingredientes bons que o Verão nos oferece como, por exemplo, tomate, pepino e meloa.| Cinco Quartos de Laranja
As saladas têm sido protagonistas de muitos dos almoços de Verão, cá em casa. Ora, como acompanhamento, ora, como prato principal. Tenho procurado dar destino ao tomate que me chega da horta e, uma das soluções, é utilizá-lo em saladas. Quase todos os dias, tenho feito uma salada diferente mas, sempre, com um ingrediente em comum, que é o tomate! E na salada de hoje, juntei tomate e pêssego,| Cinco Quartos de Laranja