Per què ens agrada menjar (i patir) amb el picant?
Per moda, masoquisme, experimentació o gust, cada cop ens agrada més el menjar de gustos extrems?| Ara.cat
Per moda, masoquisme, experimentació o gust, cada cop ens agrada més el menjar de gustos extrems?| Ara.cat
Has tret mai foc per la boca? Un plat mexicà o indi ben picant o un pebrot de Padrón d’aquells que et deixen la boca coent... Aquesta picantor és mesurable gràcies a l’escala Scoville, que classifica la família dels pebrots, bitxos i xilis segons la capacitat que tenen d’agitar els nostres receptors tèrmics de la pell a través d’una substància anomenada ‘capsaïcina’| Ara.cat
Quins Pebrots!, a Parlavà, és una empresa familiar que conrea una cinquantena de varietats de xilis d'arreu del món i organitza visites divulgatives per consolidar la cultura del picant a Catalunya| Ara.cat
