© Oatly Der Haferdrinkspezialist Oatly hat jüngst seinen ersten, globalen „Future of Taste Report“ veröffentlicht. Der Report kombiniert Interviews mit über 230 Baristas und Gastro‑Experten aus 23 Ländern mit quantitativen Trenddaten der Innovationsspezialisten von CultureLab. Er identifiziert fünf zentrale Trends, die in der unmittelbaren Zukunft auf Menüs, in Coffee Spots und darüber hinaus sichtbar werden. „Dieser Report zeichnet ein lebendiges Bild davon, wohin sich Getr...| vegconomist
© Green Legend / WIESENHOF Green Legend präsentierte sein neues Sortiment an veganen Fleischalternativen auf der Anuga 2025 in Köln. GREEN LEGEND erweitert das Sortiment um eine Reihe neuer Fleischalternativprodukte, kündigt neue Rezepturen für bekannte Produkte an und startet eine neue Promotion zur kommenden Fußball-Weltmeisterschaft. Die neuen Veganen Fleisch Smash Burger von GREEN LEGEND, pro Packung sind zwei flache Burger-Patties enthalten, werden mit Erbsen- und Reisprotein herge...| vegconomist
Taste Estonia auf der Anuga Alternatives 2025 © Koelnmesse GmbH, Oliver Wachenfeld Die weltgrößte Messe der Lebensmittelindustrie präsentierte vom 4. bis 8. Oktober 2025 erstmals eine eigene Halle für Alternativprodukte und Zukunftstechnologien. In diesem Jahr rückte die Anuga Alternatives alternative Proteine in den Fokus und stellt sich damit hinter die zukunftsträchtige Branche. Die Ernährungsorganisation ProVeg unterstützt diesen Schritt als Innovationspartner der HORIZON Stage...| vegconomist
KI-generiert Kaffee aus Kichererbsen, glutenfreies Brot aus Hirse oder Öle aus Disteln: Das neue FoodLab an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) erforscht, welches Potenzial in regional angebauten, klimafesten Kulturpflanzen steckt. Die passenden Feldfrüchte baut das Team der MLU selbst an und testet die weitere Verwertung in einer neuen Versuchsküche. Ziel ist es, gemeinsam mit Landwirten und regionalen Lebensmittelproduzenten gut schmeckende und gesunde Lebensmittel herz...| vegconomist
© Checkerspot Checkerspot, ein Biotechnologieunternehmen, das sich auf erneuerbare Öle und Fette spezialisiert hat, ist eine Partnerschaft mit Huvepharma eingegangen, einem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Fermentationstechnologie, um die Produktion eines neuartigen Nahrungsöls aus Mikroalgen zu skalieren. Dieses Algenöl mit hohem Sn-2-Palmitatgehalt wurde als direkte Alternative zu Palmöl entwickelt, insbesondere für die Verwendung in Säuglingsnahrung, wo es die Triglycerids...| vegconomist
Von links nach rechts: Dr. Anne Christine Steenkjaer Hastrup, (Innovation Director Biosolutions Technology Center), Johan Agrell (Vice President Sustainable Food, Abteilung Food Systems, Alfa Laval), Dr. Rohan A. Shirwaiker (Distinguished Professor Industrial & Systems Engineering und Co-Director of Bezos Center for Sustainable Protein) und Niels Peter Nørring (Director, Climate and EU Policy, Danish Agriculture & Food Council) © Alfa Laval Der internationale Technologie-Konzern Alfa Laval ...| vegconomist
© BDG GmbH Bonduelle setzt auf bessere Sichtbarkeit, klare Shopper-Orientierung und starke Markenpräsenz am POS. Zum Oktober präsentiert Bonduelle ein umfassend überarbeitetes Verpackungsdesign für sein Fresh-Cut-Sortiment. Mit der Neugestaltung der Verpackungen für die verzehrfertigen Salate wird das Ziel verfolgt, die Regalwirkung zu steigern, die Markenwahrnehmung zu schärfen und die Verbraucherführung am Point of Sale zu verbessern. Mehr Sichtbarkeit, bessere Orientierung Verbrauc...| vegconomist
© PhotoSG - stock.adobe.com Nachdem das Europäische Parlament heute dafür gestimmt hat, Begriffe wie „Wurst” und „Burger“ auf den Etiketten pflanzlicher Lebensmittel zu beschränken, haben zahlreiche Unternehmen und Organisationen der Lebensmittelbranche ihre Kritik dazu geäußert. ProVeg International: „Einschränkung der Kennzeichnung pflanzlicher Lebensmittel enttäuschend“ „Pflanzliche Lebensmittel sind und bleiben ein wesentlicher Bestandteil der EU-Landwirtschaft, ihre...| vegconomist
© Eat Just Ab dem 5. Oktober bietet American Airlines auf ausgewählten Flügen eine neue vegane Frühstücksoption an. Die Fluggesellschaft führt ein pflanzliches Rührei-Gericht ein, das aus Just Egg, Rösti, veganem Käse, Spinat, Mais und roter Paprika zubereitet wird. Diese Neuerung ist Teil der laufenden Bemühungen der Fluggesellschaft, ihr veganes Speisenangebot zu erweitern. Passagiere auf der Strecke LAX-JFK dürfen es als Erste probieren Das neue Gericht wird auf ausgewählten Mo...| vegconomist
© Lallemand Das kanadische Unternehmen Lallemand, das sich auf die Entwicklung, Produktion und Vermarktung von Mikroorganismen (Hefen, Bakterien, Pilze) und deren Derivaten spezialisiert hat, hat in Frankreich ein neues Forschungs- und Entwicklungslabor für die Entwicklung von mikrobiologischen Lebensmittelkulturen eröffnet. Der Geschäftsbereich Specialty Cultures von Lallemand ist von seinem bisherigen Standort in La Ferté-sous-Jouarre in die neue 400 Quadratmeter große Anlage in Renne...| vegconomist
© Maia Farms Das Unternehmen Maia Farms, das Pilz- und Mycelium-Zutaten herstellt, hat 1,75 Millionen Dollar aus dem Industry Innovation (I2) Fund von Genome British Columbia erhalten. In seinem Labor in Vancouver verwertet Maia Farms landwirtschaftliche Nebenprodukte, um fermentiertes Pilzmycelium herzustellen. Die Clean-Label-Zutaten des Unternehmens können von Herstellern verwendet werden, um einer Vielzahl von Produkten, von Suppen bis hin zu Eiscreme, Proteine und Ballaststoffe hinzuzu...| vegconomist
© NIVONA Apparate GmbH Die Aktion mit Premium-Extras im Wert von ca. 140 Euro läuft bis Ende 2025. Zur Markteinführung der neuen 9000er Serie starten der Hersteller von Premium-Kaffeevollautomaten Nivona aus Nürnberg und Mølk, ein Spezialist für pflanzliche Milchalternativen aus Frankfurt, eine gemeinsame Sonderaktion. Käufer eines Kaffeevollautomaten aus der neuen 9000er Serie erhalten bis zum 31. Dezember 2025 nach Online-Registrierung ein exklusives Premium-Paket mit acht Litern Oat...| vegconomist
© All Y'alls Foods All Y’alls Foods, ein in Texas ansässiger Hersteller von pflanzlichen Snacks, hat seine Reichweite über die Plattformen von Amazon auf europäische Verbraucher ausgeweitet. Das Unternehmen gab bekannt, dass seine Flaggschiff-Jerky-Marke „It’s Jerky Y’all” nun in 10 Märkten der Europäischen Union erhältlich ist, darunter Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Italien, Spanien, die Niederlande, Schweden, Polen, Belgien und Irland. Dies ist ein wichtiger Mei...| vegconomist
© sheilaf2002 - stock.adobe.com Neue Studie der AFC Consulting Group und der neuen Protein NL Partner für Deutschland zeigt großes Potenzial für vegane und Hybrid-Produkte. Pflanzliche Alternativen haben sich als fester Bestandteil der deutschen Lebensmittelindustrie etabliert. 2024 erzielten sie im Einzelhandel einen Umsatz von 1,7 Milliarden Euro – hinzu kommen zusätzliche Erlöse aus Gastronomie, Außer-Haus-Markt und Gemeinschaftsverpflegung. Laut einer neuen Studie der Agri-Food...| vegconomist
© JACA Die Japan Association for Cellular Agriculture (JACA) wird vom 13. bis 14. November eine Konferenz mit dem Titel „Cell-Ag-READY Dialogue” veranstalten. Die Veranstaltung zielt darauf ab, die japanischen Verwaltungsakteure auf internationale Entwicklungen in der Regulierungswissenschaft aufmerksam zu machen. Sie ist um drei Säulen herum organisiert, die zur Schaffung einer Cell-Ag-READY-Gesellschaft beitragen könnten: Regulierungswissenschaft, Innovation und Kommunikation, um ein...| vegconomist
Americans are remarkably honest about their fitted sheet failures. CivicScience data reveals that among those who answered (excluding “Other/does not apply”), a mere 19% claim expertise in folding fitted sheets. Another 28% say they “kind of” know, while 23% admit “not really,” 23% have “no clue,” and 8% question what “fold” even means—presumably people who’ve […]| Polls and Insights
In the battle of liquid comfort foods, Americans clearly have a favorite. Among those with an opinion on the soup versus stew debate, stew takes the crown at 56% while soup garners 44%. But this 12-point gap reveals fascinating patterns about age, gender, work style, and lifestyle choices that extend far beyond the dinner bowl. […]| Polls and Insights
When it comes to pierogies, Americans who have tried them and have a preference are split into clear camps: 41% declare them “amazing,” 38% find them just “okay,” while 21% openly dislike these Polish dumplings. But this simple preference reveals surprising patterns about age, culinary adventure, and lifestyle choices that extend far beyond the plate. […]| Polls and Insights
Asda begins national rollout of electronic shelf edge labels across 250 Express stores, aiming to boost efficiency and improve customer service. The post Asda Rolls Out Electronic Shelf Labels Across 250 Express Stores appeared first on Your Source for Retail News and Events.| Your Source for Retail News and Events
Higgidy is set to open a one-day-only pop-up pub, The Higgidy Arms, in central London, offering a lunchtime service focused entirely on pies. The temporary venue, located at 64 Theobalds Road, WC1X 8SF, will operate on Thursday 23 October with two sittings at 12pm and 1.15pm. Customers can pre-book tables via Eventbrite to enjoy a […] The post Higgidy to Open One-Day Pop-Up Pub in London Celebrating Pies and Pints appeared first on Your Source for Retail News and Events.| Your Source for Retail News and Events
Fortnum & Mason, the iconic Piccadilly brand known worldwide for its luxury food, drink and gifts, has opened its first UK store outside of London at Bicester Village in Oxfordshire. The launch also introduces the debut of Fortnum & Mason On the Go, a new hospitality kiosk concept offering crumpets and refreshments for shoppers. The […] The post Iconic British Brand Fortnum & Mason Opens at Bicester Village appeared first on Your Source for Retail News and Events.| Your Source for Retail News and Events
CivicScience engages directly with consumers, collecting over one million survey responses daily, to turn real-time insights into high-performing advertising campaigns. See how leading brands use CivicScience to drive campaign performance here. Amid growing uncertainty and stress, many consumers are turning to the “simpler” times of the past — sometimes even to decades before they were [...] Read More... from 5 Unexpected Insights For Advertisers Reaching Nostalgia-Driven Food Shoppers ...| CivicScience
CivicScience is a consumer analytics and advertising platform that captures over one million survey responses daily. Turn real-time data into actionable insights here. 1. Two-thirds of Americans feel protein content is important to them while shopping. Protein is a top shopping priority among American shoppers. Recent CivicScience findings reveal that 65% of U.S. adults consider [...] Read More... from 3 Things to Know: Americans’ Importance of Protein, Strong Ad-Blocker Intent, and How Ame...| CivicScience
Welcome to the Accidental Travel Writer, where it's all about food, sports, and travel! Watch LSU Tigers football at a sports bar near you! Check out the top LSU bars in Baton Rouge, New Orleans, and Shreveport, where purple and gold pride is served with Cajun bites, jambalaya, and ice-cold beer. Discover where the Tiger Nation hosts LSU watch parties in Atlanta, Charlotte, Chicago, Dallas, New York, and dozens … Continue reading "Where to Watch LSU Tigers Football" The post Where to Watch ...| Accidental Travel Writer
Welcome to the Accidental Travel Writer, where it's all about food, sports, and travel! Hawk & Aster Grand Café is an all-day dining restaurant on the level one of the Pacific Place shopping mall at Admiralty on Hong Kong Island. Open seven days a week, it serves breakfast, lunch, and dinner as well as brunch on weekends. It features a Mediterranean-inspired menu, with what it calls a “Green Kitchen” … Continue reading "Hong Kong: Mediterranean Café at Pacific Place, The Hawk & Aste...| Accidental Travel Writer
Welcome to the Accidental Travel Writer, where it's all about food, sports, and travel! La Vache! is a lively French steakhouse on Level One of Pacific Place in Admiralty on Hong Kong Island. Open daily from noon to 10 pm, it offers a single prix fixe menu built around the classic French steak frites tradition. With upbeat music, warm service, and Parisian charm, La Vache! embodies the spirit of … Continue reading "Hong Kong: French Steakhouse at Pacific Place, La Vache!" The post Hong Ko...| Accidental Travel Writer
SIAL China brings 2,700+ exhibitors and 40,000 experts together. Find out why it’s a must for brands entering the Chinese market.| Marketing China
Entdecken Sie alle Einzelhandel Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Einzelhandel-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Einzelhandel und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Kultiviertes Seafood | vegconomist
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Fermentation | vegconomist
Nach den Erfolgsgeschichten verwandter Produktkategorien, darunter pflanzliches Fleisch und pflanzliche Milch, startet der Markt der Käsealternativen seit 2018 mit hohen Wachstumsraten im deutschsprachigen Raum durch. mehr lesen Das breite Spektrum an hochwertigen Käsealternativen umfasst weit mehr als Gouda und Cheddar. Neben veganen Alternativen zu Frischkäse und Parmesan sind mittlerweile auch Alternativen für Camembert im Handel erhältlich. Im europäischen Raum ist Deutschland der f...| vegconomist
Beyond Meat nutzt die diesjährige ANUGA, um zwei vegane Produktneuheiten für den deutschen Markt vorzustellen.| vegconomist
It’s estimated that 1 in 4 people, globally, consume Halal food, therefore, if you’re an individual or a restaurant-owner, learning what makes food halal is gonna be important to you in the coming years. And even more crucially, learning some of the simple yet delicious dishes out there can be a gamechanger. That’s why in […]| American Halal Foundation
Learn how to get your U.S. slaughterhouse halal-certified and approved for exports to Muslim countries like Saudi Arabia, UAE, Indonesia...| American Halal Foundation
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Gastronomie & Hotellerie | vegconomist
Apple or pumpkin? Discover what Americans say about their favorite fall flavors and seasonal vibes in this fun, festive consumer poll from Polls and Insights.| Polls and Insights
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Welcome to the Accidental Travel Writer, where it's all about food, sports, and travel! Armani Caffè is a sophisticated yet casual Italian restaurant on Level Three of the Pacific Place shopping mall at Admiralty on Hong Kong Island. Open seven days a week, it serves lunch, afternoon tea, and dinner, opening at noon and remaining open until 10 pm. Last orders must be placed one hour before closing. The … Continue reading "Hong Kong: Italian Restaurant at Pacific Place, Armani Caffe" The po...| Accidental Travel Writer
Startups, Accelerators & Incubators | vegconomist
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Learn what chocolate is halal, how to spot halal chocolate, avoid doubtful ingredients, and email brands for proof...| American Halal Foundation
Entdecken Sie alle Produktkennzeichnungs-Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Produktkennzeichnungs-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Produktkennzeichnung und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
CivicScience clients and partners have access to our millions of daily survey responses, allowing them to generate actionable, forward-looking strategies. See what you’re missing here. Hulu stands out in the streaming world with its mix of live TV, next-day network episodes, and an expanding slate of original programming. That reach is only expected to grow, as [...]Read More... from Which Restaurants Win Among Hulu Ad-Tier Subscribers?| CivicScience
Discover China's $7.39B nuts market growing 10.20% annually. Export strategies, consumer trends & marketing tips for foreign brands.| Marketing China
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In dieser Podcast-Reihe interviewt Alex Shandrovsky Investoren und Unternehmen zu den Benchmarks für die Finanzierung von alternativen Proteinen im Jahr 2025| vegconomist
Die Branche für alternative Proteine steht weiterhin im Fokus der Regierungen weltweit, deren Investitionen und regulatorische Maßnahmen ihr Wachstum prägen.| vegconomist
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Marketing & Medien | vegconomist
Entdecken Sie alle Snackification Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Snackification-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Snackification und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
What can you do with the than 20 billion coffee pods are disposed of globally each year. In fact, 39,000 pods are produced every minute.| Earth911
Quick Answer Mono- and diglycerides (E471) can be halal when they come from 100% plant-based oils or are produced synthetically. If they originate from pork, non-zabiha beef, or share equipment with non-halal fats, they are not halal. Always confirm the source or look for a trusted halal logo. What Are Mono & Diglycerides? Mono and […]| American Halal Foundation
Animals must be slaughtered a certain way in order to be considered halal. When not slaughtered with this technique, the meat of the animals is considered forbidden, or haram. General Halal Certification Requirements for Meat & Poultry # Requirement Area Key AHF Expectations 1 Scope & Eligible Species Only halal-permitted livestock and birds (e.g., cattle, […]| American Halal Foundation
Lab-grown meat (also known as cultivated meat or cultured meat) is genuine animal meat produced by growing animal cells outside of a living animal in a controlled environment.In essence, instead of raising and slaughtering livestock, we can cultivate muscle and fat cells in a bioreactor to obtain meat products. The end result is biologically equivalent […]| American Halal Foundation
Entdecken Sie alle Mykoprotein / Pilzprotein Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Mykoprotein / Pilzprotein-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Mykoprotein / Pilzprotein und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Hidden Gems of Paris: Oberkampf| Accidental Travel Writer
Three innovative startups focus on sustainability. Meet the entrepreneurs behind Gondwana Ecotours, Sitkana, and Barnacle Foods.| Alaska Business Magazine
Fleisch- und Fischalternativen landen immer häufiger auf den Tellern der Deutschen. Insbesondere pflanzliche Alternativen zu Fleisch, häufig bestehend aus klimafreundlichen Rohstoffen wie Hülsenfrüchten, Weizen & Co., sind mittlerweile sowohl in den Regalen großer Supermarktketten als auch auf den Menüs von Restaurants und Fast-Food-Ketten erhältlich. mehr lesen Die Innovationskraft der pflanzlichen Fleischindustrie Die Produktion von pflanzlichen Alternativen zu Fleisch nimmt jährlic...| vegconomist
Whether its a sweet ice cream treat, a cake or even a piece of candy, dessert comes in many forms. As the pandemic continues to leave many long-lasting ripple| Polls and Insights
NEXT launches one of its largest stores at Lakeside, featuring new concessions, modern interiors, and a multi-brand shopping experience| 365 Retail
Nachrichten und Trends aus Israels veganer Wirtschaftswelt und aktuelle Entwicklungen zu zellulärer Landwirtschaft in Israel.| vegconomist
Entdecken Sie alle Kooperation / Partnerschaft Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Kooperation / Partnerschaft-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Kooperation / Partnerschaft und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Eine groß angelegte Kohortenstudie mit mehr als 143.000 Teilnehmern aus Großbritannien hat ergeben, dass eine gesunde pflanzliche Ernährung das Risiko für| vegconomist
Das Schweizer Unternehmen Planted bringt sein innovatives planted.steak in einer limitierten Schwingerkönig-Edition auf den Markt und das exklusiv bei Lidl| vegconomist
This is only a glimpse of the data available to CivicScience clients. Discover more data. CivicScience data continues to reveal a steady decline in alcohol consumption among U.S. adults aged 21 and over. Whether it’s Dry January, trying mocktails or non-alcoholic beers, or scaling back during the holidays, Americans are drinking less—and that trend shows no [...]Read More... from On the Rocks: How Shifting Priorities Are Cooling Summer Drinking — and Fueling a Rise in Soda and Cannabis| CivicScience
Entdecken Sie aktuelle PeakBridge News mit unserem umfangreichen PeakBridge-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über PeakBridge, den veganen Markt und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Die Dynamik und Innovationskraft der Lebensmittelbranche manifestieren sich nirgendwo so deutlich wie auf den zentralen Präsentationsbühnen wichtiger| vegconomist
Nachrichten und Trends aus Luxemburgs veganer Wirtschaftswelt und aktuelle Entwicklungen zu zellulärer Landwirtschaft in Luxemburg.| vegconomist
Die Investition soll es VEGDOG ermöglichen, seine Position als europäischer Marktführer auszubauen.| vegconomist
Entdecken Sie alle Proteinpulver Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Proteinpulver-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Proteinpulver und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Nachrichten und Trends aus Los Angeless veganer Wirtschaftswelt und aktuelle Entwicklungen zu zellulärer Landwirtschaft in Los Angeles.| vegconomist
EFISHient Protein hat seinen ersten Prototyp für ein pflanzliches Zackenbarschfilet vorgestellt, das die Textur und Struktur des weit verbreiteten Weißfischs| vegconomist
Discover how a national brand used a focused Drive channel strategy to simplify data, engage teams, and recover lost distribution.| Wiser Solutions
Mit VITATEX® Wheat Fava Flakes SVP Pro erweitert GoodMills Innovation sein Portfolio an pflanzlichen Texturaten um eine besonders strukturstabile Variante für| vegconomist
Entdecken Sie alle Schinken / Kochschinken Nachrichten in chronologischer Reihenfolge in unserem umfangreichen Schinken / Kochschinken-News-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Schinken / Kochschinken und den Markt für pflanzenbasierte Produkte und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Entdecken Sie aktuelle Handtmann News mit unserem umfangreichen Handtmann-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Handtmann, den veganen Markt und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Entdecken Sie aktuelle Plant Futures News mit unserem umfangreichen Plant Futures-Überblick. Bleiben Sie auf dem Laufenden über Plant Futures, den veganen Markt und zelluläre Landwirtschaft.| vegconomist
Social media’s sway over food purchasing decisions in the United States reveals a stark divide, with a mere 7.4% of survey respondents indicating a strong influence, while a substantial 64.5% claim no influence at all. Conducted by CivicScience from January to April 2025, the survey engaged 37,072 users, shedding light on how various demographics perceive […] The post Parents and City Dwellers More Swayed by Social Media in Food Decisions appeared first on What We're Seeing.| What We're Seeing
Can you believe it?! Juneteenth is an official holiday!!! Today’s blog post has major significance because upon me pressing the publish button, it is the first day that Juneteenth is observed officially by the United States federal government as a national holiday. What a blessing in the year of our lord 2021! This year I decided to share with you a fabulous Juneteenth menu that will bring inspiration to what you plan to prepare for this year's holiday.| A Certain Aesthetic
I’ve been enjoying the Culinary Cookbook Celebration of Black History series so far and I hope you have too! Today’s recipe is the first where I’m selecting a foundational recipe from one of the cookbooks and turning it into something brand new. We recently learned all about The Ebony Cookbook by Freda DeKnight and the selected recipe was the Everyday Cake. This cake is truly versatile due to its lightness and strength, as its ability to pair well with various ingredients. Because of th...| A Certain Aesthetic
Y’all...we have been through it this year! Thankfully, we are nearing the end of 2020 and we have good reason to celebrate. We used our collective power to vote and make a change for the better by electing Joe Biden as our next President and Kamala Harris as our next history-making Vice President! I wish I could have been back home to celebrate this momentous occasion when the official call was announced. Instead, I made this amazing Rosemary & Elderflower Prosecco Cocktail for us and it wa...| A Certain Aesthetic
Known by its scientific name Rosmarinus officinalis, Rosemary is a Mediterranean herb that’s been used in culinary and medicinal aspects for centuries. It’s also a staple in many gardens due to its ease of cultivation and its intoxicating scent. When you walk past a rosemary bush, you know it instantly because its scent envelopes you and takes you to a place far away from the hustle and bustle of life.| A Certain Aesthetic
We are in the full swing of summer which means we are indulging greatly in fresh foods and delicious salads! Whether you are picking fresh salad greens from your own garden or if you have a bag of spring baby lettuces, this Smoked Salmon and Goat Cheese Salad with Pumpkin Seeds is perfect to enjoy as a delicious summertime meal for brunch, lunch or dinner!| A Certain Aesthetic
My favorite hobby to do every year is to set up my annual herb and vegetable garden! During this interesting time we are living in, many people have started growing their own gardens. From what I hear, it’s been a wonderful experience in more ways than they could have ever imagined! However, for garden newbies, there’s a common issue that arises. You’ve grown all of this delicious fresh food and then you realize that you don't know how to harvest it. This is especially true for harvesti...| A Certain Aesthetic
We’re back at it with another recipe in the #ACAinJapan series! Recently, I shared a blog post about the Japanese mortar and pestle called suribachi and surikogi. It’s such a beautiful and well-designed kitchen tool. I’ll be honest when I say that it would be a good idea to have one of these in your kitchen arsenal. The suribachi and surikogi serve as a vital tool in making today’s recipe, which is a Sesame Honey Miso Dip!| A Certain Aesthetic
Before moving to Japan I enjoyed perusing global Asian markets with my best friend Jessi, especially the largest one in Raleigh, North Carolina called Grand Asia Market. This market provided an in-depth spotlight of food, cooking supplies, and more from various Asian countries such as China, Vietnam, Thailand, Japan, and more. In my earlier visits, I remember seeing a unique bowl with ridges on the inside and it was paired with a wooden stick. I was so intrigued that I decided to go ahead and...| A Certain Aesthetic
Happy Juneteenth!!! It’s been a wild ride this month filled with incredible protests, activism, personal sacrifices, thorough discussions, courage, strength, and so much more to shed light on the important fact that black lives matter. This month the act of celebrating Juneteenth is more powerful than ever before and I’m excited to take part in it this year all the way in Japan! I’m a proud black southern woman and I grew up enjoying delicious southern sweet tea on hot summer days. I re...| A Certain Aesthetic
Let’s discuss an ingredient that when brewed becomes one of the most consumed beverages in the world, and that ingredient is black tea! This is quintessential to breakfast because it’s served alongside another popular beverage which is coffee. Black tea is served in many ways and used in daily rituals worldwide. It can be served as a simple cup with cream, sugar, and snacks for afternoon tea, steeped with spices to make a chai tea as well as brewed on the stovetop and served in a large pi...| A Certain Aesthetic
There’s something so special about butter. It’s perfect on toast, adds a richness to sauces, browns baked chicken beautifully and so much more! Butter already seems perfect as is, however when you add herbs, spices, and other types of flavorful ingredients, it transforms into something amazing called a compound butter. Since we recently learned about delicious summer herbs, today’s recipe is a Summer Herb Compound Butter with Garlic and Lemon Zest!| A Certain Aesthetic
Based on previous posts or if you already know me pretty well then you know that I have a deep love for herbs! They are my favorite plants to grow from seed when I prepare my annual patio garden. Herbs are a staple in my everyday cooking due to their aromatic and deeply flavorful accents. There’s nothing like going outside in your own garden to snip some fresh rosemary or parsley to enhance your dinner! Today I want to share with you five herbs that I love to grow and use in the summertime ...| A Certain Aesthetic
When I go to Japanese restaurants, sometimes sunomono is served with the main course and it’s one of my favorite parts of the meal! Sunomono is a Japanese cucumber salad and it’s such a refreshing side dish, especially in the hot and humid summer months…| A Certain Aesthetic
Today we begin with one of Japan’s most common vegetables that’s used on a daily basis and that is the Japanese Cucumber! It is known as “Kyuri” in Nihongo and I have to say that this has become my favorite type of cucumber! Like other cucumber varieties, the Japanese cucumber has a light and crisp taste. However, this cucumber is not bitter and it actually has a slight sweetness to it when you take a bite…| A Certain Aesthetic
It’s Memorial Day weekend which means summer is officially here! This Sweet Basil & Cardamom Lemonade is bursting with refreshing summer vibes and I know you’re going to love it. Even though we are in the throes of a pandemic, you can still live the good life by allowing this drink to take you to a faraway place in your mind or in your backyard! ;)| A Certain Aesthetic
Let’s talk about one of my favorite herbs of all time...Sweet Basil! It’s the first herb I grew on my balcony when I was in college and it started my love for gardening. When I see this beautiful herb, it makes me think of spring and summer because of its amazing smell and taste! Sweet basil is one of the most common herbs you will see in your grocery stores, farmer’s markets, and garden centers. It’s widely used in an array of culinary dishes as well as it’s used in many ways for i...| A Certain Aesthetic
The weather is beautiful right now and that means summer is quickly approaching! Even though we are the middle of a pandemic, it’s important to find ways to enjoy the coming of this new season. A great way to do that is to indulge in delicious grilled meat on a stick so these rosemary and lemon shri| A Certain Aesthetic
REWE Nord bringt als erster deutscher Einzelhändler das 100 % pflanzliche Flank Steak sowie drei weitere New-Meat-Produkte als Tiefkühlsortiment in den| vegconomist
ProVeg Niederlande veröffentlicht die Ergebnisse einer neuen Caterer-Umfrage.| vegconomist
