面包怎么吃
发面食品大致分三类：馒头，烤饼，面包。馒头是蒸出来的，饼是两维表面加热烤出来的，面包是在封闭三维空间烤出来的。我在家能做出不错的馒头和饼，但面包还是超出我目前的能力。好在我家附近有面包房，买就是了。| 一言堂
健康的烹饪方法
中餐最常用的烹饪方法是炒。我们都很喜欢吃炒菜，但都很不喜欢油烟。油烟不仅导致难以清洗的污垢累积在厨房各处，同时还是一种致癌物质，对人体有害。那我们怎么做才能尽量防止油烟产生呢? 健康和美味可能无法兼得，但应该有更好的折中办法．| 周溱的博客
废油的处理方法
我上回说到 用电炸锅做健康烹饪的方法 , 如果你真的照我说的去做，现在可能已经攒了一些废油了．油价值不贵，废油丢掉也不浪费，但怎么丢掉还是颇有学问的．至少有三个方面需要考虑：| 周溱的博客
如何做一杯手工咖啡
我这个人的性格有一个自相矛盾的地方。一方面，我愿意亲力亲为，做一些其实用钱就能解决的事情，例如写一些自己用的 小工具 , 自己 砍树劈柴烧 等等，但另一方面，我又相当懒，连 猫都养不好 。我的信条是自己的生活一定要自己做主，绝不接受千篇一律的大路货，但在质量差不多的时候，自己能少麻烦些就少麻烦些。我每天早上都要喝一杯咖啡，那我的咖啡是怎么来...| 周溱的博客
我的冬季食谱
冬天到了，外面天寒地冻，家里也有点冷飕飕的。应该吃点热量高的食物。在家里做点什么好呢？我每隔两三天一定要做的就是炖肉汤。炖肉不仅美味又省事，家里还会洋溢着浓浓的肉香，在我心中，这才是家的气息。| 一言堂
懒人煮饺子
饺子谁都会煮：水煮开，饺子放进去，滚了加点凉水，滚几次后如果所有饺子都涨鼓鼓的浮在水面，这就好了。但是，这里有一个问题，就是你必须在一边看着，随时需要处理，不能走开太久。有没有一种方法，饺子放进锅里不用管，煮好自动停，然后保温，不管过多久回来都可以吃呢？| 一言堂
用Moka壶冲茶
中国人一直推崇茶道，千年来，冲茶的方法基本未变：茶叶放在茶壶里，另外烧水，然后把开水冲到茶壶里，再把茶水倒出来。貌似不难，但实际上还有若干讲究：水温太高不好，太低不好，需要在90度到95度之间为宜，水泡茶时间太长不好，太短不好，三到七秒为宜。茶叶吃到嘴里不好，需要过滤。在现代，虽然有精确控温的电热水壶，不锈钢滤网等帮助，但我总觉得仍不...| 一言堂