Les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées, plus connues sous le nom de PFAS (prononcez « pifasse »), désignent une vaste famille de substances chimiques préoccupantes largement utilisées dans de nombreux produits du quotidien depuis les années 1950 en raison de leurs propriétés antiadhésives, imperméabilisantes et résistantes aux hautes températures (poêles, vêtements, nappes, emballages…). Ces substances ont largement contaminé notre environnement et nos organ...
