Hintergrund Die Idee einer Essbaren Stadt (engl. Edible City) hat in den letzten Jahren weltweit Aufmerksamkeit gewonnen. Gemeint ist damit der Ansatz, Städte „essbarer“ zu machen – zum Beispiel durch die Förderung von Gärten aller Art (z. B. Gemeinschaftsgärten, Schulgärten, Selbsterntefelder), freizugängliches Obst und Gemüse (Hochbeete/Kräuterbeete in Parks, oder essbare Landschaften mit Obstbäume und -sträuchern), […]
