Un réseau complexe de plusieurs centaines de millions de neurones est logé dans notre ventre, tout le long de notre tube digestif. Comme il contrôle de manière autonome certaines fonctions vitales, on l’a surnommé le « deuxième cerveau ». Néanmoins, les scientifiques qui l’étudient l’appellent plus volontiers le « système nerveux entérique ». Fournir…
