A proteína se tornou um dos nutrientes mais celebrados da alimentação contemporânea. Nas redes sociais, multiplicam-se recomendações para aumentar o consumo, seja em suplementos como shakes, seja em alimentos industrializados que estampam a quantidade de gramas na embalagem. Mas até que ponto esse entusiasmo se traduz em benefícios concretos? Um artigo publicado pelo The Conversation mostra que, acima de certos limites, o excesso pode trazer riscos à saúde. Quando a quantidade deixa...
