Mistral AI, une jeune entreprise française spécialisée dans l'intelligence artificielle (IA), s'impose aujourd'hui comme un acteur clé dans l'écosystème technologique européen. Fondée il y a à peine quelques années, cette licorne s'efforce de développer des solutions d'IA innovantes et souveraines, en mettant l'accent sur la performance, l'adaptabilité et la souveraineté numérique.