Az élelmiszer-előkészítés az egyik legmunkaigényesebb szakasza a vendéglátásnak, legyen szó éttermekről, közétkeztetésről vagy akár kisebb kézműves műhelyekről. Itt nemcsak az alapanyagok minősége, hanem az előkészítés gyorsasága és higiéniai színvonala is döntő szerepet játszik. Az ipari zöldségszeletelő és sajtreszelő gépek, valamint a vákuumcsomagoló berendezések ebben a folyamatban váltak megkerülhetetlen eszközökké. Miért éri meg ipari z...
