La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego tiene una misión esencial: garantizar la calidad y autenticidad de uno de los productos más emblemáticos de Castilla-La Mancha. Para cumplirlo, realiza un riguroso trabajo de control e inspección. En las ganaderías, se comprueba que los animales sean de raza ovina manchega, la única autorizada para producir ... Leer más La entrada DOP Queso Manchego: garantía de calidad, autenticidad y prestigio internacional se publicó primer...
