Presença marcante na cultura alimentar brasileira, o café é o foco do projeto ‘Café e Tradição‘, que une o conhecimento técnico sobre o grão aos saberes dos povos tradicionais e de matriz africana em aulas gratuitas realizadas nas cidades Paulista e Recife, em Pernambuco. (Inscrições aqui) O projeto foi idealizado por Sulamita Santos, barista, chef […] O post Curso gratuito oferece aulas técnicas sobre o café e os saberes de povos tradicionais e de matriz africana apareceu p...
