“Librije in Zwolle behoudt drie Michelinsterren.” De kop knalt van het scherm. Librije-chef Jonnie Boer overleed eerder dit jaar, en wekenlang werd er gespeculeerd of de sterren zonder hem zouden blijven schitteren. Inmiddels weten we: dat doen ze nog. Het nieuws gonst door de culinaire wereld – van Amsterdam tot de kleinste dorpen aan het […] The post Column: De last van het licht appeared first on Streekomroep West-Friesland.
