Zalm carpaccio is bij ons thuis een favoriet voorgerecht. Vooral tijdens de feestdagen staat dit vaak op tafel, maar doordeweeks maak ik er ook graag een lichte maaltijdsalade van. Dit keer gaf ik de gerookte zalm een extra kick met een pittige Aziatische dressing op basis van olijfolie, sesamolie, crispy chili olie en limoensap. Zoals The post Zalm carpaccio met pittige Aziatische dressing appeared first on Familie over de kook.
