Els llegums no haurien de mancar en cap rebost. Llenties, cigrons o fesols són ingredients ineludibles de la cuina casolana. Són econòmics i nutritius: contenen fibra, vitamines, minerals, antioxidants i hidrats de carboni, i representen la font de proteïnes més rica i barata al mercat. De tots els que es conreen a Catalunya, dos d'ells gaudeixen d'una denominació d'origen protegida: el fesol de Santa Pau i la mongeta del Ganxet. Continua llegint
