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ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携 | Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
https://foodtech-japan.com/2022/09/14/nestle-6/
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ネスレが精密発酵市場に参入する。ネスレは12日、精密発酵により乳タンパク質を開発する米パーフェクトデイと提携し、アニマルフリーな乳タンパク質を使用した製品開発を模索していることを発表した。
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