El preu dels aliments ha crescut des del final de la pandèmia de manera notable i castiga, sobretot, les famílies amb rendes més baixes, tant a Catalunya com a la resta d'Espanya i Europa. Aquesta és la conclusió principal de l'estudi Per què puja la cistella de la compra? El paper de l’oligopoli alimentari i propostes per un canvi de model, publicat aquest dimecres per l'Institut de Recerca Urbana de Barcelona (IDRA). L'estudi, elaborat pels investigadors Rubén Martínez i Adrià Ro...
