Minn osservatur politiku Il-qasam tal-catering f’Malta huwa wieħed mill-aktar setturi li qed jikber b’rata mgħaġġla. Minn ristoranti u kafetteriji sas-servizzi għal żwiġijiet u festini oħra varji, il-catering jipprovdi impjiegi u jagħti spinta qawwija lill-ekonomija. Madankollu, il-pressjoni għas-sostenibbiltà qed issir dejjem aktar evidenti. Is-settur qed jiġi sfidat biex jikkontesta mhux biss ir-rekwiżiti finanzjarji, iżda wkoll l-impatt...
