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Chez Chartier, bouillon à 4 000 clients par jour, il y a 50 ans dans « le Nouvel Obs »
https://www.nouvelobs.com/societe/20251102.OBS109354/chez-chartier-bouillon-a-4-000-clients-par-jour-il-y-a-50-ans-dans-le-nouvel-obs.html
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Le restaurant de la rue du Faubourg-Montmartre, ses prix très bas et son ambiance : en octobre 1975, Thomas Blindey racontait ce haut lieu parisien.
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