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Bouley at Home
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NHK & David Bouley Documentary airs on NHK Japan, March 23, 7:30pm - ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 - NHK ·
https://davidbouley.com/2019/03/22/david-bouley-documentary-airs-on-nhk/
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NYの天才スターシェフ、デービッド・ブーレイ。彼が作る独創的なフレンチはセレブ達を熱狂させ、“ブーレイ・マジック”と称されてきた。60代になったブーレイはなぜか店を閉じ、武者修行の旅へ出る。極上の健康食を生み出すために選んだ地はなんと日本。沖縄から北海道まで全国を巡り、各地の伝統食材について知識を深め、料理にトライし続ける。そしてNYに...
