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用Moka壶冲茶
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中国人一直推崇茶道，千年来，冲茶的方法基本未变：茶叶放在茶壶里，另外烧水，然后把开水冲到茶壶里，再把茶水倒出来。貌似不难，但实际上还有若干讲究：水温太高不好，太低不好，需要在90度到95度之间为宜，水泡茶时间太长不好，太短不好，三到七秒为宜。茶叶吃到嘴里不好，需要过滤。在现代，虽然有精确控温的电热水壶，不锈钢滤网等帮助，但我总觉得仍不...
