Creare degustazioni e momenti di cultura dentro il proprio bar può fare la differenza, a partire dalla diversificazione dell'offerta: non solo un servizio di prodotto ma anche di formazione.| Dissapore
Il consorzio dei pescatori di Goro è partito alla volta dell'Olanda: si valutano macchinari per rimuovere meccanicamente la polpa dei crostacei che hanno invaso le nostre coste.| Dissapore
Sarà la volta buona o tra qualche mese lo rivedremo sulle pizze di Sorbillo?| Dissapore
La sperimentazione dei dissuasori sonori contro il granchio blu sta dando risultati incoraggianti, e anche il commissario straordinario ha preso nota.| Dissapore
Piccolo spoiler: non è una questione di prezzi. Non solo, ecco.| Dissapore
In Italia si consuma già fin troppa acqua in bottiglia, ma a quanto pare dobbiamo anche importarla.| Dissapore
Un ristorante presenta la prima carta delle acque del Regno Unito, e a quanto pare c'è chi si stupisce.| Dissapore
Il critico di vino del New York Times ha visitato la Trump Winery: vini così così, ma esperienza interessante.| Dissapore
Nessuna risoluzione, nemmeno il pranzo. Forse è stato meglio così: il menu mancato era (come al solito) di una banalità abissale.| Dissapore
Da nord a sud dello Stivale, Altroconsumo attraversa un casello dopo l'altro per indagare sulla situazione dei prezzi nelle aree di sosta.| Dissapore
Non vi pare che nella frase "devolvere parte del ricavato" manchi qualcosa?| Dissapore
Ancora una volta, come ogni estate, ci tocca ribadire quali sono i diritti dei bagnanti. Gli stessi che spesso i gestori degli stabilimenti balenari decidono di non rispettare. A partire dal cibo portato da casa.| Dissapore
Scegliete voi: il vero problema sono gli stabilimenti balneari vuoti o il caro Autogrill?| Dissapore
Il burro di arachidi non fa così male, eppure lo declassiamo ad americanata indegna della nostra attenzione.| Dissapore
Sdoganata (e non senza fatica) la nocciolina italiana, l'arachide si fa strada tra le migliori gelaterie d'Italia. Meno costosa di pistacchi e nocciole, libera dai dogmi che vogliono le frutte oleose lavorate in una certa maniera, è l'ingrediente perfetto per sperimentare.| Dissapore
L'Osservatorio Della Pasticceria Italiana ha pubblicato il suo primo report: qual è il rapporto tra i pasticceri, le loro piccole imprese, e il caffè di qualità. Il potenziale della tazzina attraverso i dati che abbiamo ricavato.| Dissapore
Il buon caffè si fa strumento ideale per valorizzare la propria offerta e fidelizzare la clientela, soprattutto se si è pasticceri attenti alla qualità della materia prima e dalla proposta creativa.| Dissapore
La marginalità è tutto, quanto si gestisce un bar, e in un momento storico come questo l'aumento delle materie prime (indipendente dalla loro qualità) può aiutare l'economia di chi voglia servire il caffè buono.| Dissapore
La pioggia è la proverbiale ciliegina sulla torta.| Dissapore
Oggi più che mai una bicicletta è simbolo di sopravvivenza. Sì, anche in Italia: ecco di cosa parla Anywhere Anytime di Milad Tangshir| Dissapore
Niente food delivery se i rider sono immigrati irregolari. Peccato che l'accusa sia falsa, ma intanto le conseguenze si fanno sentire.| Dissapore
Una peste virale decima gli allevamenti intensivi di maiali. Non è un horror, è realtà: e ci vanno di mezzo anche i piccoli produttori.| Dissapore
Un piccolo spoiler: imbracciare il fucile non è una soluzione così efficace.| Dissapore
A Monterey la fauna selvatica sta diventando blu. C'è di mezzo l'uso smodato dei topicidi e il solito menefreghismo umano per gli animali.| Dissapore
Una recente ricerca approfondisce il rapporto tra la diffusione degli UPF e quella dell'obesità: un rapporto che va molto al di là del semplice apporto calorico.| Dissapore
Negli USA i più poveri rischiano seriamente la fame. Colpa dei dazi che colpiscono il cibo in lattina e dei tagli ai buoni spesi.| Dissapore
L'America di Trump scivola sempre di più verso la crisi economica. A farne le spese, incredibilmente, ci sono anche hamburger e patatine.| Dissapore
Lo sanno, sì, che l'indicazione dello stabilimento di produzione è un obbligo di legge (anche se si vende online)?| Dissapore
Cosa c'entra la Ferragni con i panettoni degli chef?| Dissapore
Un'indagine sugli chef (stellati e non) che vendono panettoni a proprio nome, senza però informare il consumatore sul contesto di produzione al momento della vendita: preparatevi a dei bei colpi di scena.| Dissapore
Si garantirà l'esaurimento di quelle già in magazzino| Dissapore
Lo scandalo del vino al metanolo ha cambiato il mondo del vino italiano: un'onta gravissima che si ripercosse su produzione, export e legislazione.| Dissapore
Dissapore ha cambiato il modo in cui si parla di cibo: ricette, preparazioni, ristoranti con il suo inimitabile mix di news, scandali, intrattenimento e ironia.| Dissapore
È opportuno che un ministro rimproveri Report perché nel raccontare il vino italiano non c'è stata abbastanza entusiasmo sul Made in Italy?| Dissapore
Indecisi su quale Champagne comprare? Ve lo diciamo noi (e vi promettiamo di non farvi spendere troppo)| Dissapore
La ricetta della torta banane e cioccolato, una torta lievitata soffice lontana parente del banana bread americano, e una valida ricetta svuotafrigo.| Dissapore
La torta ai tre cioccolati, un dolce scenografico inventato da Ernst Knam, da fare in casa con pazienza e qualche trucco per un risultato perfetto.| Dissapore
La torta di nocciole e cioccolato è una ricetta semplice per ottenere una torta morbida e fondente, con un ottimo sapore di gianduia.| Dissapore
La cheesecake al caramello salato è una ricetta statunitense di cheesecake cotta e farcita con una salsa al caramello e pop corn.| Dissapore
L'erba del vicino (non) è sempre più verde.| Dissapore
La puntata di Masterchef Italia 14 pre Sanremo non poteva essere che a tema musicale, e con più allusioni alla droga di quante non ce ne siano nel bakstage di un rave party.| Dissapore
Un'elaborazione italiana della celebre ricetta americana, i pancake alla Nutella sono dolci da colazione alti, soffici e ripieni di crema di nocciola.| Dissapore
La ricetta delle crostatine alla Nutella morbide, un dolcetto monoporzione molto goloso, che stupisce per la sua consistenza cremosa.| Dissapore
Per questa ricetta meglio non guardare troppo all'apporto calorico, la cheesecake alla Nutella è un dolce che appaga e che si prepara senza forno e senza uova.| Dissapore
Attenzione, però: la bilancia è piena di segni rosso, ma si intravedono anche segnali di ripresa.| Dissapore
E i volumi non se la passano tanto meglio, a dirla tutta.| Dissapore
Tenere il calice di vino dallo stelo ha il suo perché: ve lo vogliamo dimostrare con termometro e cronometro alla mano.| Dissapore
Corriere Vinicolo presenta i dati di una ricerca condotta su 800 aziende vinicole, e non sono confortanti.| Dissapore
Modena città stellata: quali sono i volti nuovi della 70esima edizione della Guida?| Dissapore
Verrà presentata domani, 5 novembre, la guida Michelin Italia 2025: ecco i nostri pronostici sulle nuove stelle, tra tifo, bisbiglii e voci di corridoio roboanti.| Dissapore
La ricetta della torta al pistacchio con tutti gli stratagemmi per ottenere una consistenza soffice e ariosa e che rimanga morbida a lungo.| Dissapore
La ricetta della crema di pistacchio, un burro dolce e cremoso che si ottiene con soli tre ingredienti: pistacchi tostati, olio di semi e zucchero a velo.| Dissapore
La ricetta delle delizie al limone, un dolce della costiera amalfitana, inventato negli anni Settanta, che nella forma ricorda il seno femminile| Dissapore
Il semifreddo al cioccolato è una ricetta abbastanza semplice per preparare un dessert freddo senza l'uso della gelatiera.| Dissapore
Il semifreddo al caffè è una ricetta che si prepara in pochi minuti e poi si fa riposare nel freezer. Il trucco in più è la pâte à bombe.| Dissapore
Vuoi un dolce veloce e gustoso? Prova questa mousse al pistacchio, una ricetta cremosa e ricca di sapore, perfetta per ogni occasione e pronta in pochi minuti| Dissapore
La granita siciliana al limone è una ricetta antica e tradizionale, che si può preparare a casa, con o senza gelatiera, e che ha una consistenza cremosa.| Dissapore
I ghiaccioli al limone sono la ricetta per un dolcetto con soli tre ingredienti e 41 calorie, che possono essere arricchiti di altra frutta, erbe e spezie.| Dissapore
La ricetta del gelato al caffè fatto in casa con la gelatiera o con il Bimby, un modo semplice di avere un dessert sano e goloso.| Dissapore
La crostata di frutta estiva è una ricetta fresca, che, a parte la base di frolla, si prepara senza cottura, sbizzarrendosi con i prodotti di stagione.| Dissapore
Una ricetta celebre negli anni Ottanta e oggi ingiustamente sottovalutata, l'aspic di frutta è un modo elegante e di effetto di servire la frutta fresca.| Dissapore
