Cinco Quartos de Laranja: Bolo-rei recheado com doce de ovos
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.| www.cincoquartosdelaranja.com
Para vos ajudar a organizar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um menu semanal. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Salada de tomate com queijo halloumi grelhado Jantar Sopa de nabiças com feijão branco Miolo de camarão com alho e salsa na air fryer Terça-feira Almoço Bifes de peru panados Feijão preto estufado com bacon e couve Jantar Sopa de nabiças com| Cinco Quartos de Laranja
Gosto de fazer listas. Listas com tarefas a realizar. Listas com os livros que quero ler ou que já li. As listas, não são uma imposição. Para mim, são uma forma de organização e uma maneira de manter o foco. Desde que me lembro que gosto de ler. Houve alturas em que senti vontade de ler mais e a forma que encontrei e, que me ajudou, foi fazer listas. Todos os anos estabeleço objetivos de| Cinco Quartos de Laranja
Para vos ajudar a organizar e a preparar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um delicioso menu semanal. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Sopa fria de tomate assado Salada caprese com couve kale Jantar Salada de tomate coração-de-boi com molho vinagrete de anchova Lulas à Bulhão Pato Terça-feira Almoço Strogonoff de peru Jantar Sopa de nabiças com chuchu e| Cinco Quartos de Laranja
Os livros que falem de comida fascinam-me. O Cinco Quartos de Laranja nasceu depois de ler o romance com o mesmo nome da conhecida autora, Joanne Harris. Ao longo dos anos, fui partilhando, por aqui, muitos livros e romances em que a comida ou um ingrediente era protagonista numa história de amor, numa viagem, numa caminhada a dois ou numa escola de cozinha. Os romances onde há comida, são| Cinco Quartos de Laranja
Setembro é um mês de recomeços e balanços. É o mês de olhar para os objetivos que ainda queremos cumprir. Por aqui, Setembro é, em parte, mês de férias e de regresso ao trabalho. Em termos de trabalho, este mês temos dois workshops de risotto: - 14 de Setembro de 2025, na Academia Auchan de Almada, das 10h às 13h; - 27 de Setembro de 2025, na Academia Auchan de Alfragide, das 10h30 às 13h30.| Cinco Quartos de Laranja
O Verão traz o sabor doce da abundância das coisas boas da horta. Nos últimos anos, tenho feito umas pequenas sementeiras com a minhã mãe. Este ano, semeei tomate, abóboras e pimentos. Descobri que gosto de ir guardando sementes. Sementes de um tomate que comprei e gostei. Sementes de uma abóbora. Sementes disto e daquilo e, até, de flores. Depois, coloco-as na terra e é um gosto ver crescer| Cinco Quartos de Laranja
Por aqui, estamos de regresso às rotinas. Estamos de regressso às pré-preparações para as refeições da semana e, aos menus semanais com sugestões de receitas práticas para vos ajudar a organizar e a preparar as refeições para toda a família. E para vos inspirar, deixo-vos, hoje, mais um delicioso menu. Segunda-feira Almoço Carne de vaca estufada com cenoura Pêssegos em calda Jantar Salada de| Cinco Quartos de Laranja
Há preparações que faço muitas vezes. Porque são práticas, porque são versáteis e, porque, cá em casa, toda a gente adora. Uma dessas preparações, é carne de vaca estufada. Faço em quantidade. Divido em doses e, muitas vezes, congelo. A carne de vaca estufada pode ser servida com puré ou com legumes cozidos. Posso transformar esta carne em outras confecções. Por exemplo, se lhe juntar| Cinco Quartos de Laranja
Para vos ajudar a organizar e a preparar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um inspirador menu, cheio de suhestões práticas para partilharem com a família. Espero que gostem! Segunda-feira Almoço Secretos de porco grelhados com azeite de alho e coentros Salada de tomate coração-de-boi com molho vinagrete de anchova Jantar Creme de curgete com alho-francês e chuchu Salada de tomate| Cinco Quartos de Laranja
Os dias quentes de Verão pedem saladas frescas. Por aqui, tenho procurado aproveitar o tomate da horta, que chega cheio de sabor. Uma das formas que tenho para aproveitar o tomate, é em saladas. Adoramos! Salada de tomate coração-de-boi com molho vinagrete de anchova Ingredientes para 4 pessoas: 2 tomates coração-de-boi 50 g de queijo parmesão Folhas de manjericão q.b. Molho vinagrete de| Cinco Quartos de Laranja
Cá em casa, somos fãs de saladas. Nesta altura do ano, faço uma salada para servir com o almoço e, outra, para o jantar. Procuro ter tomate, pepino, folhas verdes, pimentos e, outros ingredientes, sempre, prontos a usar no frigorífico, para as saladas. A comida fresca no Verão sabe mesmo bem! Em termos de tempero, para as saladas, uso o clássico, sal, azeite e vinagre, que por vezes, até| Cinco Quartos de Laranja
Para vos ajudar a organizar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um menu cheio de sugestões práticas a pensar nestes dias quentes de Verão. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Sopa fria de meloa cantaloupe Salada de atum com curgete grelhada Jantar Torradas caprese com vinagre balsâmico e rúcula Terça-feira Almoço Perca estufada com tomate Água aromatizada com| Cinco Quartos de Laranja
As sopas frias fazem parte das minhas memórias de Verão. Lembro-me de nas férias, em família, no Algarve, a tia Dulce fazer salmorejo. No ínício, estranhei mas, depois, passei a amar. Hoje em dia, as sopas frias fazem parte das refeições, cá de casa, nesta altura do ano. Que bem que sabe uma sopa fria com os ingredientes bons que o Verão nos oferece como, por exemplo, tomate, pepino e meloa.| Cinco Quartos de Laranja
As saladas têm sido protagonistas de muitos dos almoços de Verão, cá em casa. Ora, como acompanhamento, ora, como prato principal. Tenho procurado dar destino ao tomate que me chega da horta e, uma das soluções, é utilizá-lo em saladas. Quase todos os dias, tenho feito uma salada diferente mas, sempre, com um ingrediente em comum, que é o tomate! E na salada de hoje, juntei tomate e pêssego,| Cinco Quartos de Laranja
Nesta altura do ano, parece que não apetece falar de assuntos sérios. Apetece aproveitar o bom tempo. Apetece apanhar sol e andar de chinelos. Apetece ir à praia e comer gelados e bolas de Berlim. Apetece fazer piqueniques e abrandar o ritmo. Apetece ler o jornal na esplanada. Apetece dormir uma sesta na cama de rede. Nesta altura do ano, apetece fazer almoços com tempo. Apetece rir e| Cinco Quartos de Laranja
Para vos ajudar a preparar e a organizar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um delicioso menu. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Febras grelhadas Galette de frutos vermelhos Jantar Gaspacho de tomate e melancia Carpaccio de tomate com burrata e pistácios Terça-feira Almoço Arroz de goraz à pescador Jantar Gaspacho de tomate amarelo com açafrão Húmus de| Cinco Quartos de Laranja
Os dias quentes pedem comidas frescas e leves. Por aqui, continuamos a procurar dar destino ao tomate bom que nos chega da horta. Um destes dias, para iniciarmos um almoço, fiz um carpaccio de tomate com burrata e pistácios. Que combinação maravilhosa! Experimentem. Carpaccio de tomate com burrata e pistácios Ingredientes para 4 pessoas: 1 a 2 tomates coração-de-boi 6 tomates cereja 1 burrata| Cinco Quartos de Laranja
E temos menu semanal com receitas práticas, para esta altura do ano. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Almôndegas, húmus e quinoa com legumes salteados Jantar Sopa de curgete com feijão verde Quiche de batata-doce, bacon fumado e cheddar Terça-feira Almoço Dentão assado no forno Jantar Sopa de curgete com feijão verde Pataniscas de bacalhau com feijão verde| Cinco Quartos de Laranja
Na horta, as curgetes estão a produzir a todo o vapor! E que destino lhes dar? Todos os anos procuro dar destino às curgetes da horta. Encontram aqui muitas receitas para se inspirarem. Deixo-vos, hoje, mais uma. Creme de curgete com alho-francês e chuchu Ingredientes para 8 pessoas: 1 dl de azeite 1 cebola picada 1 kg de curgete cortada em cubos com a casca 340 g de alho-francês cortado às| Cinco Quartos de Laranja
Na minha casa, no Ribatejo, tenho uma pequena horta. Uma horta que me permite ter beterrabas, acelgas, cebolas, espinafres, manjericão e tomate. Tenho variedade mas não quantidade, os espaços para cultivar são pequenos. De vez em quando, mostro-vos no Instagram do Cinco Quartos de Laranja, apontamentos da horta. Em casa da minha mãe, temos também uma horta, uma horta grande com espaço para| Cinco Quartos de Laranja
Para vos ajudar a preparar e a organizar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um menu semanal, cheio de sugestões práticas. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Secretos de porco grelhados com azeite de alho e coentros Curgete grelhada com amêndoa e manjericão Jantar Gaspacho de tomate e melancia Pão torrado com tomate Terça-feira Almoço Jardineira de pota| Cinco Quartos de Laranja
Estamos na época dos grelhados. O Verão combina com carnes e peixe no carvão. Cá em casa, adoramos fazer refeições com grelhados. Um destes dias, para um almoço a dois, decidi fazer secretos de porco grelhados, servidos com um azeite aromatizado com alho e coentros. Tão bom! Para além da receita, deixo-vos, hoje, um convite. No domingo, dia 13 de Julho de 2025 às 15h15, vou estar no Festival| Cinco Quartos de Laranja
A primeira vez que me lembro de comer curgete, foi pela mão de uma prima, vinda de França, que tinha na sua horta, em abundância e, acabava por partilhar com a família, o excesso de produção. Lembro-me de, também, eu ter partilhado, na altura, com a minha família mais próxima e até de levar curgete para as sopas das férias de Verão, no Algarve, quando íamos para Santa Luzia e Praia do Barril.| Cinco Quartos de Laranja
Por aqui, já começamos a pensar nas férias! As leituras de Verão, também, já estão escolhidas. Entretanto, já li O Perfume das Peras Selvagens de Ewald Arenz e comecei a ler Uma Confeitaria em Paris de Julie Chaplin. Ler faz-nos tão bem. É uma forma de aprendermos, de viajarmos por outras paragens, de estimularmos a imaginação, de nos colocarmos no lugar das personagens que conhecemos em| Cinco Quartos de Laranja
Para vos ajudar a organizar e a preparar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um apetecível menu, cheio de sugestões práticas, para a família, nesta altura do ano. Espero que gostem e que se inspirem! Segunda-feira Almoço Pernas de frango assadas no forno com uvas Panna cotta de morango Jantar Sopa de curgete com feijão verde Tosta de frango com queijo e abacate Terça-feira Almoço| Cinco Quartos de Laranja
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