Fødevarestyrelsen tager sig af regler på veterinær- og fødevareområdet og sikrer, at reglerne bliver overholdt via vejledning og via kontrol med fødevarer, foder, landets slagterier og veterinære forhold.| foedevarestyrelsen.dk
Fødevarestyrelsen holder øje med giftige alger og algegifte samt mikrobiologisk forurening i de indre danske farvande samt kystnære farvande i Grønland, hvor der foregår kommercielt fiskeri og høst af muslinger, østers m.m.| foedevarestyrelsen.dk