Alimentipedia è il portale degli ingredienti, trovi tutti i cibi dalla A alla Z, le ricette dettagliate sia dall'Italia che dal Mondo, i Vini e gli approfondimenti per manteneresi sani e in salute, con gusto.| Alimentipedia
Uno studio condotto in India dal professor Anoop Misra e dalla dottoressa Seema Gulati, con il supporto dell’Almond Board of California, ha rivelato come una piccola porzione di mandorle consumata prima dei pasti possa migliorare in modo significativo il controllo della glicemia nelle persone con…| Alimentipedia
Quando arriva il caldo, cucinare diventa una sfida. Il desiderio di piatti leggeri, freschi e veloci prende il posto delle lunghe preparazioni invernali. E tra le ricette estive più amate dagli italiani, la pasta fredda si conferma un classico intramontabile. Facile da preparare, personalizzabile, ideale…| Alimentipedia
Le bollicine italiane sono una sinfonia di territori, tecniche e tradizioni che raccontano l’anima vitivinicola del nostro Paese con una voce limpida e inconfondibile. Parlare di spumanti in Italia significa entrare in un mondo che va ben oltre la semplice alternativa allo Champagne: significa esplorare…| Alimentipedia
C’è stato un tempo in cui il vino rosato era considerato un compromesso, una via di mezzo poco nobile tra il bianco e il rosso, un esperimento poco convincente per chi non sapeva bene da che parte stare. Ma oggi, quel pregiudizio è tramontato. I…| Alimentipedia
Quando si parla di spumanti italiani di alta gamma, un nome su tutti domina la scena con autorevolezza: Franciacorta. Più che una denominazione, è oggi un simbolo della viticoltura d’eccellenza italiana, capace di imporsi sui mercati internazionali grazie alla qualità del suo metodo classico e…| Alimentipedia
Nel cuore dell’Italia, dove ogni collina racconta una storia e ogni sorso di vino riflette secoli di cultura, esistono oltre 500 vitigni autoctoni riconosciuti ufficialmente. Una ricchezza senza pari al mondo, che rende il nostro Paese un mosaico enologico straordinario. Ma cosa significa davvero “vitigno…| Alimentipedia
Quando arriva l’estate e il caldo si fa sentire, cresce la voglia di piatti semplici, veloci e leggeri. Le bruschette rappresentano una soluzione perfetta: facili da preparare, versatili e capaci di esaltare i migliori ingredienti di stagione. Non servono grandi doti da chef per portare…| Alimentipedia
Con l’arrivo dell’estate, cresce la voglia di qualcosa di fresco, dissetante e capace di regalare un momento di relax nelle giornate più calde. Che si tratti di un aperitivo al tramonto, di un brunch all’aria aperta o di una cena tra amici, i cocktail estivi…| Alimentipedia
In Italia, il vino non è solo una bevanda: è una narrazione liquida che scorre tra le colline, affonda le radici in millenni di storia e racconta, calice dopo calice, la biodiversità e la cultura di un Paese unico al mondo. Ogni regione italiana custodisce…| Alimentipedia
L’abbinamento tra vino e formaggio è una delle più antiche e affascinanti alchimie del gusto. Due mondi che parlano lingue diverse — il latte e l’uva — ma che sanno dialogare con armonia, quando si trovano nella giusta combinazione. Non tutti i formaggi vanno bene…| Alimentipedia
Nel cuore dell’Appia Antica a Roma, tra le vestigia di un glorioso passato e la fertile terra vulcanica, si trova Riserva della Cascina, un’azienda vinicola dove la passione per la tradizione si fonde con un’innovativa visione del futuro. Silvia Brannetti, la giovane e determinata produttrice,…| Alimentipedia
C’è un modo per cucinare che profuma di casa, risparmia tempo e sorprende con sapori pieni e armonici: si chiama “one pot” ed è molto più di una semplice tecnica. È una filosofia. Immaginate una sola pentola sul fuoco, magari una casseruola di ghisa smaltata,…| Alimentipedia
La giornata è stata lunga? Il frigo non è vuoto, ma quasi? La fame si fa sentire, ma l’energia per cucinare una cena complicata è pari a zero. E allora? Cosa cucinare a cena che sia semplice, veloce, ma anche gustoso e appagante? Ti aiutiamo…| Alimentipedia
Scopri come mangiare la quinoa, come cucinarla e le migliori ricette dolci e salate. Dalla colazione alle insalate: ecco come usare al meglio questo super alimento.| Alimentipedia
Spesso ci troviamo a rincorrere il tempo, trascinati da ritmi frenetici che ci portano a trascurare uno degli aspetti più importanti della nostra vita: l’alimentazione. Eppure, bastano piccole scelte quotidiane per migliorare significativamente il nostro benessere e la nostra energia. In questo articolo vedremo come…| Alimentipedia
Le bollicine rappresentano una delle eccellenze enologiche più apprezzate al mondo, con una grande varietà di tipologie e metodi di produzione. La principale distinzione tra le diverse bollicine sta nel metodo di fermentazione che conferisce caratteristiche uniche a ogni vino spumante. Approfondiamo, quindi, le differenze…| Alimentipedia
Scopri cosa cucinare in camper con 12 ricette pratiche, gustose e veloci. Idee su cosa portare da mangiare in campeggio, anche senza frigo, per viaggiare senza stress e con gusto.| Alimentipedia