Läääck jimmi! In 4 Tagen schauen schon wieder die Ostertage um die Ecke - höchste Zeit für das verbesserte Rezept für die Rüeblischnitten! Das Original findest du übrigens hier. Ich habe das Rezept ein wenig angepasst, vor allem enthält der Kuchen jetzt deutlich weniger Zucker UND er ist Glutenfrei 🎉 Yay! Viel Spass beim österlichen…| Back dich glücklich!
Jahaaa, dieses Rezept wurde aus der Not geboren – denn ich brauchte dringend spätabends Löffelbiskuit für ein Tiramisu und – fand natürlich keins. Also: selbermachen! Und es stellte sich heraus, dass die kleinen Dinger super easy zu backen sind UND der grosse Vorteil: Wenn du ein Tiramisu planst zu machen, kannst du sie direkt in… Weiterlesen Löffelbiskuit (super einfach!)| Back dich glücklich!
Wenn dich das „Kipferl-Formen“ auch jedes Jahr ein wenig in den Wahnsinn treibt, habe ich die Lösung: mach einfach Kugeln draus! Ja, da hätte ich mal früher drauf kommen können… Es ist mir aber erst aufgefallen, als jemand diese Idee in einer Facebook-Gruppe für Plätzchen gepostet hat (tatsächlich!) 😂 Ja, ich werde halt auch alt…… Weiterlesen Vanillekipferl-Kugeln| Back dich glücklich!
Oh. Wie. Lecker! Mit dem Magenbrot ist das ja so eine Sache. Früher bekam man Magenbrot und gebrannte Mandeln nur an der Chilbi – seit einiger Zeit auch das ganze Jahr über beim Detailhändler aaaaber… das Magenbrot dass man überall bekommt ist eher trocken. Und Magenbrot darf auf keinen Fall trocken sein. Auf. Keinen. Fall!… Weiterlesen (weltallerbestes) Magenbrot| Back dich glücklich!
Heute gibts, passend zum Herbstanfang, ein schnelles Rezept für diesen fluffigen Cake mit Kürbis. Ich benutze irgendwie immer Butternut-Kürbis, der gefällt mir in der Backstube einfach am besten… du kannst aber auch Hokaido oder eigentlich jeden anderen Speisekürbis mit festem Fleisch verwenden. Die kleinen Kürbisse zur Dekoration auf dem Kuchen habe ich übrigens aus Marzipan-Rüebli… Weiterlesen einfacher Kürbiscake| Back dich glücklich!
Ruckzuck Zwetschgenvergnügen auf dem Tisch! Jaa, ich hab heute einen fertig-Kuchenteig aus dem Kühlregal genommen 🤷🏼♀️ du kannst natürli auch schnell einen Mürbeteig zusammenkneten und dann diesen verwenden – schmeckt vermutlich sogar noch ein bisschen besser. Aber für den schnellen Genuss tut es ein „Fertig-Teig“ eben auch mal. Ich habe da auch keine spezielle Lieblingsmarke… Weiterlesen Schnelle Zwetschgenwähe mit Ricotta| Back dich glücklich!