Het was weer tijd voor koken op trefwoord of thema-koken (zie ook lijst onderaan). Het trefwoord was: DOORZICHTIG. Niet al te lang nadenken dit keer. Ik wilde kiezen tussen glasnoedels / glasvermicelli (van mungbonen) of rijstpapier / rijstvellen (van rijstmeel). De keuze voor doorzichtig was al gauw gemaakt, omdat ik wel zin had [...] Het bericht Gỏi cuốn – Vietnamese lenterollen met gerookte eend (koken op thema: doorzichtig) verscheen eerst op Vinissima.| Vinissima
Wie oog heeft voor smaak, dierenwelzijn en duurzaamheid, weet dat niet alle kippen en eieren gelijk zijn. Bewuste fijnproevers kijken niet alleen naar herkomst, maar ook naar hoe de dieren zijn grootgebracht. Smaak, welzijn en duurzaamheid spelen daarbij een steeds grotere rol. In Nederland kiezen we vaak voor biologische of scharrelkip, in de [...] Het bericht Kip met karakter: Label Rouge – de smaakvolle, verantwoorde keuze voor fijnproevers verscheen eerst op Vinissima.| Vinissima